مما لا شك فيه أن النبيذ الساخن هو المشروب الشتوي الأكثر شعبية. لا شيء يسخن حتى في فصل الشتاء البارد ، عندما الصقيع والبرد خارج النافذة ، مثل النبيذ الساخن مع التوابل. هناك العديد من الوصفات لصنع هذا الشراب. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية إعداده ، وما هي التوابل اللازمة للنبيذ الساخن.
تكوين التوابل لنبيذ مسح
كقاعدة ، يتم تحضير النبيذ الساخن من التوابل الطبيعية. ولكن أيضًا على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور على توابل جاهزة للنبيذ الساخن. في معظم الأحيان في تكوينها هناك القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والهيل والزنجبيل وقشر البرتقال. في تكوين مثل التوابل يتم تقديم التوابل في حالة سحقت.
يمكنك شراء مثل هذه التوابل الجاهزة ، ويمكنك شراء التوابل الخاصة بالنبيذ بنفسك وتكوينه يتغير بالفعل حسب رغبتك.
ما هي التوابل المستخدمة في تحضير النبيذ الساخن
أخبركم المزيد عن بعض التوابل التي غالبًا ما تضاف إلى هذا المشروب العطري الرائع.
القرفة جزء لا يتجزأ من الشراب. يعطي طعم حلو لطيف ونكهة حاره. على نحو مفضل ، عند تحضير نبيذ أحمر ، استخدم كعك القرفة ، لأنه في حالة الأرض تفقد هذه التوابل بعض الخصائص.
القرنفل - مكون كلاسيكي في جميع مكونات النبيذ المسلوق تقريبًا. هذا التوابل له رائحة لا تضاهى وذوق محدد. لكن يجب على المرء أن يأخذ في الحسبان حقيقة أنه عندما تسخن ، ينقص العبير. لذلك ، في وقت لاحق في عملية طهي فصوص تتم إضافتها ، سوف تكون أرق النكهة.
الفلفل هو أيضا جزء من توابل النبيذ الساخن. عند إعداد الشراب ، يتم استخدام كل من الفلفل الأسود والأحمر والفلفل الحلو. يضاف الفلفل الأسود إلى النبيذ الساخن من النبيذ الأحمر. عندما يعدون النبيذ الساخن من النبيذ الأبيض ، نضيف الفلفل الأحمر. يستخدم الفلفل المعطر نادرا بسبب نكهته القوية. فقط بعض خبراء الطهي من ذوي الخبرة يشملونه في مشروباتهم.
الهيل - هذا التوابل الحادة يعطي الشراب رائحة طيبة وطعم طعم الليمون. كما أنها تستخدم في فصل الشتاء الحار ، في النبيذ البارد في الصيف.
اليانسون هو نوع آخر من التوابل التي تعطي الشراب طعمًا حلوًا ورائحة حارة. هذه التوابل في النبيذ الساخن تتناغم بشكل جيد مع القرفة والهيل.
في كثير من الأحيان ، عند إعداد النبيذ المسحوق ، يتم استخدام ورقة الغار. هنا ، فقط أحد الهواة - يحب هذا التوابل ، والآخر - على الاطلاق لا. ولكن في أي حال ، عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه يجب أن يضاف إلى النبيذ بحثا عن حوالي دقيقة واحدة قبل أن يكون الشراب جاهزا.
برباريس . سيعطي هذا التوابل الشراب القليل من الشعور بالملمس ، ونتيجة لذلك ستحصل على طعم ورائحة رائعة.
وكثيرا ما يضاف الكزبرة إلى النبيذ الساخن من النبيذ الأبيض. في بعض الأحيان تكون هذه التوابل موجودة في المشروبات الحمراء.
الزعفران - التوابل ، والتي تستخدم في إعداد النبيذ بحثت ليست شائعة جدا. يعطي الشراب نكهة رقيقة ، ولكن دائم للغاية. ولكن هناك ميزة - هذه التوابل لا تسير بشكل جيد مع التوابل الأخرى.
ليست الصحابة المتواترة جدا من النبيذ المسحوق هي بلسم الليمون والنعناع. إذا تم استخدامها ، ثم في معظم الأحيان في المشروبات الباردة المصنوعة من النبيذ الأبيض.
أيضا تقليديا ، لتتبيلة النبيذ يشمل ثمار الحمضيات. يجمع البرتقال بين كل من النبيذ الأبيض والأحمر. ولكن يضاف الليمون والليمون فقط في النبيذ الاحمر.
حتى في إعداد النبيذ الساخن ، يتم استخدام الأناناس والكيوي والموز. في كثير من الأحيان ، أيضا استخدام الجوز والبندق واللوز ، وكذلك الفواكه المجففة - المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ.
بشكل عام ، الأمر متروك لك ، اختر التوابل حسب ذوقك وابدأ في تحضير شراب عطري دافئ!