ما الذي يجعل الدونت العادي غير عادي وأصلي؟ بالطبع - الصقيل! يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق: الشوكولاته والمربى والحليب والسكر ، إلخ.
دونات الصقيل وصفة
المكونات:
- شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
- كريم دهني - 50 مل؛
- الزبدة - 25 غ.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الجليد للكعك. الشوكولاته مكسورة في قطع صغيرة وذاب في حمام مائي. ثم صب بلطف في كريم ووضع زبدة الزبدة. نبقى على النار ضعيفة ، باستمرار ، واثارة. بمجرد أن يصبح التزجيج متجانساً ، أخرجه من الحرارة واغمس الكعك المطبوخ. للجمال ، رش المعجنات مع فتات ملونة أو نجارة جوز الهند. عندما يصلب الجليد الشوكولاته ، ونحن نخدم الكعك على الطاولة.
لون الطلاء للكعك
المكونات:
- السكر البودرة - 200 غرام ؛
- بياض البيض - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الجزر ، عصير البنجر ، عصير السبانخ - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
اخلط مسحوق السكر مع بياض البيض وعصير الليمون. إذا كنت ترغب في الحصول على طلاء برتقالي اللون ، اسكب القليل من عصير الجزر. لالبرغندي - عصير الكرز ، والبنفسج - البنجر. يقلب جيدا حتى سلس ويسري على الكعك الساخن.
هلام الفاكهة للكعك
المكونات:
- مربى البرتقال - 12 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
دعونا النظر في خيار واحد آخر ، وكيفية إعداد الجليد للكعك. نأخذ المربى ونقطعه إلى قطع ونضعه في قدر. إضافة القشدة الحامضة والسكر والقليل من الزبدة. تذوب جميعًا على نار ضعيفة ، وتُغلى وتُطهى لمدة 10 دقائق. الآن قم بتليين التزجيج الناتج بلطف عن الكعك لدينا وخدمتها على الطاولة. اتضح بشكل رائع ، لأن هناك قطع صغيرة من المربى.
الصقيل الوردي للكعك
المكونات:
- سكر - 2 عناصر؛
- ماء - بند واحد
- الفانيلين - حسب الذوق
- عصير الفراولة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
لجعل هذا التزجيج ، يتم خلط السكر مع الماء ، إضافة عصير الفانيليا والفراولة حسب الذوق. طهي الخليط ، واثارة ، حتى حالة سميكة. أثناء الطهي ، امسح حواف القدر بقطعة قماش مبللة حتى لا يتم سكّر الشراب. نزيل الكتلة الملحومة من الحرارة ونبردها عن طريق رش سطح الشراب بالماء البارد بحيث لا تتشكل القشرة. عندما يبرد الشراب قليلاً ، قم بضربه جيداً باستخدام الخلاط ثم قم بتطبيق الفوندان الوردي النهائي على الكعك.