تعتمد كمية السعرات الحرارية في الحليب مباشرة على محتوى الدهون في المنتج. يمكن أن يختلف هذا المؤشر ليس فقط لأنواع مختلفة من الحليب ، والتي يمكن شراؤها في المتجر ، ولكن أيضًا لمنتجات طبيعية محلية الصنع. اعتمادا على التغذية التي تتلقاها البقرة ، قد يختلف تكوين الحليب والدهون. من هذه المقالة سوف تتعلم عدد السعرات الحرارية في حليب البقر من أنواع مختلفة.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحليب؟
يعتبر حليب البقر المصنوع منزليًا منتجًا مفيدًا جدًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالحليب الطازج الذي يحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يختلف محتوى الدهون من هذا الحليب ، من 3.2 إلى 5-6 ٪ في المتوسط ، واعتمادا على هذا ، يختلف محتوى السعرات الحرارية : من 56 إلى 80 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج.
من الصعب تحديد محتوى الدسم من الحليب ، ما لم تعطيه للمختبر. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء منتج منزلي من شخص مسؤول ، في المستندات الصادرة عن الفحص الصحي ، يجب الإشارة إلى مؤشرات المنتج.
نظرا لقيمة السعرات الحرارية من الحليب محلية الصنع ، ينبغي استخدام هذا المنتج بحذر عند فقدان الوزن ، وأنه من الأفضل أن يأكل في الصباح.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحليب من المتجر؟
الحليب هو منتج قابل للتلف ، وفي أكثر أشكاله الطبيعية يمكن للمنتجين إنتاجه في "الحزم" في الصيف فقط. هذا هو أرخص تغليف ، والذي يسمح لك بسرعة إدراك المنتج بسبب تكلفته المنخفضة. جميع الأنواع الأخرى تخضع لعلاج خاص ، مما يزيد من فترة الصلاحية.
هناك أنواع مختلفة من الحليب: كلها (معظمها طبيعية ، مع محتوى دهني بنسبة 2.5-3.2٪) وإعادة تكوينها (قد يكون محتوى دهني مختلف). عادة ، يحتوي الحليب المحتوي على الدهون بنسبة 2.5٪ من السعرات الحرارية التي تبلغ 52 كيلوكالوري ، و 3.2٪ - 56 كيلو كالوري.
كما يوجد أيضاً لبن متجانس يحتوي على نسبة عالية من الدهون (6٪) ، ومحتوى السعرات الحرارية فيها مرتفع للغاية - 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وبالمثل ، فإن المنتج المغذي عبارة عن حليب مخبوز يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 5٪ تحتوي على 67 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية من الحليب الخالي من الدسم هو فقط 31 سعرة حرارية.
الحليب المكثف غير مكلف ويحبه العديد من الأطعمة الشهية ، والتي تكون في الوصفة التقليدية مع استخدام السكر. يحتوي الحليب المكثف الكلاسيكي على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 271 سعرة حرارية ، والمُنتَج المسمى بـ "الدهون 8.5٪" - 328 سعرة حرارية. حليب قليل الدسم ، ومكثف بالسكر - منتج أرخص وسائل ، وقيمته الحرارية 259 سعرة حرارية لكل 100 غرام.عند فقدان الوزن ، من الأفضل استبعاد منتجات هذا الصف من النظام الغذائي.