مراوح المخبوزات في فرن الكارب سوف تقدر الوصفات المقترحة أدناه. تبين أن هذه الأسماك طرية بشكل لا يصدق ، منقوعة بعصائر الخضروات والتوابل ، ويذوب لحمها في الفم.
الكارب خبز في الفرن - وصفة في احباط
المكونات:
- سمك الشبوط الذبيحة - 1.4-1.9 كجم ؛
- بصيلات البصل - 165 غ؛
- الجزر - 80 غ؛
- مايونيز كلاسيكي - 115 جم؛
- مزيج من التوابل للأسماك - 2-3 قرصة.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- زيت عباد الشمس المكرر - 35 مل.
- الأرض الفلفل الأسود - 1-2 قرصة.
- الملح (ويفضل البحر) - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة.
إعداد
الكارب في الفرن في احباط ليس من الصعب على الاطلاق وحتى عشيقة المبتدئين يمكن التعامل معها. إن أكثر مرحلة شاقة في عملية التحضير هي إعداد جثة سمك. يجب تنظيفها من المقاييس والتخلص من الدواخل. ولكن في معظم الأحيان يتم توفير هذه الخدمات من قبل باعة الأسماك. شراء الذبيحة ، يمكنك أن تطلب تنظيفها على الفور. في المنزل ، سوف تحتاج فقط إلى شطفها جيدا تحت الماء البارد.
الآن نقوم بإعداد خليط حار للبخار بالبخار. يخلط الملح وتكوين التوابل العطرية للأسماك ، ويضاف إليها مسحوق الفلفل الأسود ، ويخلط ، ويخرج السمك الذبيبي الحار الناتج من الخارج والداخل ويرشّه بعصير الليمون. نترك السمك في طبق ونصنع الخضار.
يتم قطع المصابيح في حلقات ، ويتم تمرير الجزر تطهيرها من خلال مبشرة كبيرة. نضع نصف البصل المحضر في مقلاة مع زيت دوار الشمس الدافئ ، وبعد ثلاث دقائق يضاف الجزر ويقلى الخضار مع التحريك ، في نفس الوقت. تضاف صلصة الخضار مع الملح والفلفل ، اتركها تبرد ، اخلطي نصف المايونيز وضع ملعقة في بطن الكارب. نضع السمكة على لوح من الرقاقات ، مشحم مسبقًا بالزيت ونضع عليه بعض حلقات البصل ، كوسادة للكارب. انتشر الجثة مع زيت عباد الشمس القليل المكرر ، وتغطية حلقات البصل المتبقية وختم احباط.
الآن يبقى فقط خبز التصميم الكامل في فرن مسخن إلى 190 درجة. للقيام بذلك ، نضعه على المستوى المتوسط من الجهاز ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.
قبل التقديم ، قم بتحويل الفويل والممسك مع الكارب المحشو المخبوز في فرن الميلنكو المفروم الطازج.
سمك الكارب خبز في الفرن في القشدة الحامضة مع الخضار
المكونات:
- سمك الذبيحة المبروك - 1.8-2.2 كجم ؛
- بصيلات البصل - 430 غ؛
- الطماطم الناضجة الطازجة - 250 غرام ؛
- القشدة الحامضة سميك - 195 غ؛
- مزيج من التوابل للأسماك - 2-3 قرصة.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- زيت عباد الشمس المكرر - 55 مل.
- الأرض الفلفل الأسود - 1-2 قرصة.
- الملح (ويفضل البحر) - حسب الذوق.
إعداد
ألذ من السمك لا يحدث ، بدلا من سمك الكارب ، خبز في الفرن في القشدة الحامضة ، وحتى مع البصل والطماطم. اطبخي هذا الطبق الرائع حسب وصفتنا ، وستسعد بلا شك النتيجة.
للطهي ، اختر الذبيحة التي يبلغ وزنها حوالي كيلوجرامين في المتوسط ، وإعدادها بشكل صحيح ، والتخلص من القشور والحصى. مرة أخرى ، نغسل السمك ونجففه ونضيف بعض الملح ونضعه في جدار سميك كثيف تمامًا