كما لو أن الجميع لم يخافوا من لحم الخنزير بسبب نسبة عالية من الكوليسترول في اللحوم ، في الواقع هو لذيذ بشكل فريد في خبز ، مقلية أو مطهي بواسطة طبقة الدهنية المميزة. اثبات ذلك من خلال وصفات لحم الخنزير المطبوخ التالية في متعدد المتغيرات.
لحم الخنزير مطهو ببطء مع البطاطا في متعدد المتغيرات
المكونات:
- بصل - 330 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 55 غرام ؛
- لحم الخنزير (الكتف) - 1،7 كجم ؛
- الجذر من الجزر الأبيض هو 85 غ ؛
- أوراق المريمية - 6 قطع.
- كالفادوس - 125 مل؛
- مرق الدجاج - 420 مل؛
- التفاح عصير التفاح - 380 مل.
- البطاطا - 730 غرام.
- التفاح - 240 غ؛
- الدقيق - 25 غ؛
- خردل ديجون - 10 غرام.
إعداد
في وعاء جاف "دافئ" من مولتي باركس ، ضع قطع من لحم الخنزير المقدد وترك الشحم منه بالكامل. بمجرد أن تحمر قطع من لحم الخنزير المقدد ، تقلى مكعبات لحم الخنزير مع الدهون الساخنة. عندما يمسك اللحم بقشرة قشرية ، يمكنك وضع البطاطا والجزر الأبيض والبصل والتفاح عليها. قلي الخضروات ولحم الخنزير معًا لمدة لا تزيد عن 6 إلى 7 دقائق ، ثم نرش محتويات الوعاء المقطّع بالطحين ، ودعها تلتقط لدقيقة أخرى وتعبئه بمرقّج كالفادوس ، مرق ونبيذ التفاح. قبل الانتقال إلى "التبريد" ، ضع الطبق مع الخردل ، ثم اتركه ليقلب لمدة 1.5 ساعة.
لحم الخنزير مطهي في القشدة الحامضة في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- سجق لحم الخنزير الطبيعي - 310 غ؛
- زيت نباتي - 15 مل؛
- بصل - 85 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- بطاطس - 340 جم؛
- مرق الدجاج - 750 مل؛
- لحم الخنزير المقدد - 65 غرام ؛
- كريم - 230 مل؛
- الملفوف الشاب - 180 غرام ؛
- قرصة من الفلفل الحلو.
إعداد
شريحة النقانق الخام الخام مع قطع سميكة. يُحمّى الزيت في وعاء ويُقلى قطع النقانق مع لحم الخنزير المقدد لنحو 5-6 دقائق لجعلها ذهبية فاتحة اللون. إلى النقانق البنيّة ، ضعي حلقات البصل ، مرّ من خلال مكبس الثوم واطبخ لمدة 3 دقائق أخرى. إضافة الدرنات البطاطا مكعبات ، والملفوف المفروم ، والانتظار دقيقة أخرى وملء كل شيء مع خليط من مرق الدجاج والدجاج. قرصة paprika في المباراة النهائية ويمكنك التبديل إلى وضع "Quenching". يتم إعداد لحم الخنزير مطهي مع صلصة في multivarquet ساعة ونصف.
لحم الخنزير مطهي مع الخضار في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم الخنزير (كتف) - 950 غرام ؛
- الجزر - 130 غرام ؛
- طماطم هريس - 380 مل؛
- فلفل حلو - 190 جم؛
- مرق الدجاج - 440 مل؛
- الغار يترك -3 قطع.
- بطاطس - 130 جم؛
- الريحان المجفف - قرصة.
- الثوم - 6 أسنان.
- البصل - 110 غرام.
إعداد
أولاً ، احفظ الثوم والبصل في وضع "الخبز". إلى المشوي ، وضع ملعقة مكعبات إلى مكعبات والسماح لها باللون البني. أضيفي معجون الطماطم والمرق واللوريل والريحان والثوم إلى لحم الخنزير الرودي وطهي كل شيء على "التسقية" لمدة نصف ساعة تقريبًا. لطهي اللحم شبه جاهز وضع الفلفل الحلو والبطاطا ومواصلة الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
يتم تقديم لحم الخنزير المطهي على أفضل حال بعد الطهي مباشرة ، إلى جانب شريحة من الخبز الطازج ، ولكن حتى في شكل مبرد يكون لحم اللحم طعمًا رائعًا.
لحم الخنزير مطهو مع الفطر في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- بصل - 110 جم؛
- الثوم - سن واحد
- لحم الخنزير (المتن) - 950 غرام ؛
- التوابل المجففة ، الخردل - 2 ملعقة شاي كل منها؛
- قليل من جوزة الطيب
- خل النبيذ - 35 مل؛
- فطر المحار - 930 غرام ؛
- كريم - 65 مل؛
- زبدة - 45 جم؛
- الكبر - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
كالعادة ، أول شيء يسمّر قطع لحم الخنزير على "خبز". إلى اللحم نضيف الزبدة ونصف الحلقات من البصل. مرة واحدة تصل تلك الأخيرة إلى مستوى نصف جاهزة ، وضع الثوم ، ثم قم بإضافة المسك ، الزعتر والخردل. اعطي التوابل "مفتوحة" في الزيت وصب خليط لحم الخنزير من خل النبيذ والمرق. قم بالتبديل إلى "الخبز" واترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، ثم أضيفي عيش الغراب ، واترك الطبق لمدة ساعة أخرى ، وخدم مع الكريمة وخدم الكبر قبل التقديم.