لإعطاء بطاطا مقبلات سوف تساعد جذور الكرفس ، والتي يمكن شراؤها في أي سوق لسعر مثير للسخرية. على الرغم من حقيقة أنه في إطار جذر الكرفس للطبخ الحديث لدينا يتم التقليل من قيمته بشكل واضح ، إلا أنه يتم تخميره بشكل نشط وخبزه وخبزه في جميع أنحاء العالم. وبالطبع ، يعتبر هريس الكرفس النقي طبقًا يمكن الشك فيه في الذوق ، ومع ذلك ، عندما يخلط مع البطاطس المهروسة أو غيرها من المحاصيل الجذرية ، يترك الكرفس طعمًا لطيفًا.
لإعداد الطبق ، يتم أخذ الجذور فقط ، لا يتم طهي المهروس من سيقان الكرفس في ضوء الليف الليفي - لن يكون لمثل هذه المذاق طعم لطيف أو تناسق لطيف.
وصفة لهريس من جذر الكرفس
المكونات:
- جذر الكرفس - 500 جم؛
- أزهار القرنبيط - 500 غرام ؛
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف جذور الكرفس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتم غسل النورات بشكل كامل.
نضع وعاءًا كبيرًا من الماء على النار ، وفي الأعلى سلة للتدفق. ضع في سلة من الكرفس والملفوف ، وغطى بغطاء وطهي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح طرية. إذا كان لديك باخرة كهربائية ، استخدمها.
نقوم بتقسيم الخضروات إلى جزأين ونقوم بفركها حتى نحصل على مزيج من الخلاط. اخلطي البطاطس المهروسة بالزبدة والملح.
كيف لطهي هريس اليقطين مع الكرفس؟
المكونات:
- القرع - 500 غ ؛
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الطرخون - فرعين.
- الثوم - 1 فص.
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
- أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يسخن الفرن حتى 180 درجة ويخبز اليقطين بداخله ، بعد قطعه بالمكعبات ، والتزييت ورشها بأوراق الطرخون. أيضا نحن نقوم بشحذ قطع من اليقطين مع فص من الثوم. الخبز يجب أن يستغرق 30-35 دقيقة.
يتم تنظيف جذور الكرفس وتقطيعها إلى مكعبات. نأتي بالماء ليغلي ويوضع ورق الغار فيه. تغلي قطع الكرفس حتى تصبح طرية. باستخدام الخلاط ، تغلب على اليقطين والكرفس. نضيف كريم حسب الحاجة ، وكذلك الملح والفلفل.
هريس من جذر الكرفس مع الجزر
المكونات:
- الجزر - 500 غرام ؛
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- روزماري - فرع واحد
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- السكر البني - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الجزر وجذر الكرفس وتقطيعها إلى مكعبات. نضع المحاصيل الجذرية في طنجرة ونسكب الماء ونضيف غصنًا من إكليل الجبل. طهي الخضروات حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه ، وترك فقط 1/2 كوب من السائل. نقل الخضار في وعاء من الخلاط وفاز بالزبدة والتوابل مع الملح والسكر والفلفل. استمرار الجلد ، تدريجيا إضافة السائل المخزن بعد الطهي. يجب أن تكون البطاطا المهروسة الجاهزة متجانسة وسلسة.
البطاطا المهروسة مع الكرفس
المكونات:
- البطاطا (كبير) - 3 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجذر الكرفس - 1 قطعة.
- كريم - بند واحد
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وجذر الكرفس وتقطيعها إلى مكعبات. نضع الخضروات في قدر ونسكب الماء. وضعنا المقلاة على النار ودع محتوياتها تغلي إلى النعومة (حوالي 10-12 دقيقة). بعد ذلك ، يتم تصريف المياه الزائدة ، ويتم وضع الكرفس والبطاطس في وعاء الخلاط.
المكونات لموسم هريس لدينا مع قرصة سخية من الملح والفلفل ، إضافة نصف الزبدة وملعقتين من كريم. اخفق البطاطا المهروسة حتى تصبح ناعمة. إذا كان قوام البطاطس المهروسة لا يناسبك - أضف القليل من الكريم والزبدة ، ثم كرر الجلد. بالمناسبة ، يمكنك طحن المهروس من البطاطا والكرفس بمكبس بسيط للبطاطا ، ولتحقيق مزيد من التماثل ، يمكن مسحها من خلال منخل.