التفاح هي واحدة من أكثر المنتجات المفيدة. مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى يحسن الصحة ويساعد الجسم على محاربة الأمراض. ومع ذلك ، في غضون شهرين يبدأ تفاح الحصاد المحلي يفقد خصائصه المفيدة. لشراء المنتجات المستوردة ، التي لا يتم حل الكثير من الفضائح حول سلامة الفاكهة بشكل دوري. للحفاظ على جميع المواد المفيدة في التفاح وإطعامها مع الجسم على مدار السنة ، يمكنك تطبيق طريقة بسيطة للتجفيف. منذ فترة طويلة بحثت التفاح المجفف ، والفوائد والأضرار التي كتبها خبراء التغذية والأطباء ، وهو منتج ممتاز لمكافحة نقص الفيتامينات الموسمية والأمراض والمزاج السيئ.
هل التفاح المجفف مفيد؟
أثناء التجفيف ، يفقد التفاح السائل ، وتبقى جميع المواد المفيدة سليمة. ويمكن تخزين جميع الأحماض والمعادن والفيتامينات في مثل هذا المنتج حتى الحصاد القادم. تحتوي التفاح المجفف على هذه المواد:
- السكريات (الفركتوز والجلوكوز والسكروز) - تشكل حوالي 12 ٪ من المنتج. هذه الكمية من السكريات تساعد بسرعة على تشبع الكائن الحي ، لاستعادة القوى بعد الحمل البدني أو العقلي الثقيل. ولكن هذا المكون هو الذي يربك خبراء التغذية الذين لا ينصحون بأخذ غطسة في التفاح المجفف أثناء الوجبات الغذائية.
- الأحماض العضوية تشكل حوالي 2.5 ٪. في حالة التجفيف ، هناك أحماض التفاح ، الليمون ، الليمون ، الطرطريك ، الكلوروجينيك ، والتي تساعد على الحفاظ على توازن القاعدة الحمضية في الجسم ومكافحة العدوى.
- المواد البكتاريد السكاريد اللازمة لمرور العمليات الأيضية والهضمية ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول.
- العفاريت التي لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
- المواد المعدنية. التفاح المجفف عبارة عن مستودع للحديد والمغنيسيوم ، وهي ضرورية لتحسين نوعية الدم وأداء الجهاز القلبي الوعائي. يساعد اليود في التجفيف على تحسين عملية الأيض ودعم نشاط النظام الهرموني.
- توجد الفلافونويد في جلد التفاح المجفف. هذه المواد تقاوم تلف الخلايا ، تحييد تأثير الجذور الحرة.
- Phytoncides ، والغرض منها هو قمع تطور البكتيريا المسببة للأمراض والفطريات.
التفاح المجفف لفقدان الوزن
جميع الفواكه المجففة تستخدم خلال الوجبات الغذائية بكميات محدودة. السبب في ذلك هو المحتوى العالي السعرات الحرارية للمنتج المجفف. على سبيل المثال ، يحتوي التفاح الطازج على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 40-50 وحدة لكل 100 غرام من الوزن. يفقد التفاح المجفف الماء ، لكن محتوى السعرات الحرارية لا يختفي في أي مكان. لذلك ، المنتج الجاف مرة واحدة في خمس سعرات حرارية طازجة. إذا تم غمر الفاكهة المجففة قبل الاستهلاك ، فسوف ينخفض محتواه من السعرات الحرارية.
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك مع اتباع نظام غذائي على التفاح المجفف ، فيجب عليك التحلي بالصبر. مثل هذا النظام الغذائي ينطوي على استخدام معقدة
يمكن استخدام التفاح المجفف لفقدان الوزن والتغذية الطبيعية. فقط استبدلهم بوجبة واحدة ، ويفضل تناول وجبة المساء.
ضرر التفاح المجفف
الكثير من السكريات تجعل التفاح المجفف ليس أفضل منتج لمرضى السكر ومرضى السكري الذين يعانون من السمنة المفرطة . بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصي اختصاصي الجهاز الهضمي باستخدام هذا المنتج في فترة تفاقم القرحة المعوية. خلال النظام الغذائي ، ينبغي أن تستهلك التفاح المجفف بكميات محدودة.