اعتبر أسلافنا الحنطة السوداء "ملكة الخانق". بفضلها ، يمكن للشخص الحصول على امدادات جيدة من الطاقة وتشبع جسمك بمواد مهمة. الآن يعتبر الحنطة السوداء أيضا الحبوب الأكثر فائدة. ومع ذلك ، فإن العملية التكنولوجية لإعداد الحنطة السوداء للاستهلاك تقلل بشكل كبير من قيمته.
الحنطة الحنطة السوداء هي من نوعين:
- بني: تم فصل الحبوب من القشرة والمقلية جيدا.
- الأخضر: يتم فصل الحبوب ببساطة عن القشرة.
بما أن الحنطة السوداء الخضراء لا يمكن معالجتها بالحرارة ، فإن لديها مغذيات أكثر فائدة.
استخدام الحنطة السوداء الخضراء
يتم تقييم "الحنطة السوداء" الخام الحية بسبب وجود في هذه المواد المفيدة:
- البروتين. يمكن أن تصل الكمية في الحنطة السوداء الخضراء إلى 15٪.
- الفلافونيدات المختلفة ، والتي تقدر قيمتها لتأثيرها المضاد للسرطان.
- الفيتامينات: مجموعة B ، حمض الفوليك ، E ، PP.
- المعادن: النحاس ، البوتاسيوم ، الفلور ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الكوبالت ، اليود ، الحديد ، الفوسفور ، الموليبدينوم.
- الأحماض الدهنية ، وتقوية أغشية الخلايا والمشاركة في عمل مختلف الأجهزة ؛
- الأحماض العضوية ، وتحسين الأيض وعمل الجهاز الهضمي.
يوصى باستخدام الحنطة السوداء الخضراء لفقر الدم ، اللوكيميا ، فقدان الدم ، مرض نقص تروية ، تصلب الشرايين ، الإمساك ، ارتفاع ضغط الدم ، ضعف الفاعلية.
يتم تقليل فوائد الحنطة السوداء المطبوخة بشكل كبير ، لذلك فإن أفضل طريقة لاستهلاك الحنطة السوداء الخضراء هو أن تنبت. يكمن استخدام الحنطة السوداء المنبعثة في عملية التنظيف ، تشبع الجسم بالمواد المفيدة وتقويتها.
لإنبات الحنطة السوداء ، يجب أن تنقع أولا في ماء بارد. بعد بضع ساعات ، يمكنك تصريف المياه وترك الحبوب الرطبة في حاوية مغلقة لإنباتها. بعد 12 ساعة ، سيكون للحنطة السوداء بالفعل براعم أولية ، وهي مفيدة للغاية للجسم.
ومع ذلك ، بالإضافة إلى الفوائد ، فإن الحنطة السوداء الخضراء تضر. ليس من الضروري استخدامه إذا كان هناك زيادة في تجلط الدم ومشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.