السعرات الحرارية من البياض الأزرق

السمك الأزرق البياض هو ضيف متكرر إلى حد ما في محلات البقالة وعلى الطاولات. يمكن العثور عليه دائما في البيع المجاني ، وهو بأسعار معقولة ، والتي يمكنك من خلالها إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة. هذا السمك جيد في المطبوخ ، والمقلية ، ومطهي ، لا ينهار على الشواية ، ومناسبة للبخار. تحدد طريقة التحضير القيمة الحرارية النهائية للبياض الأزرق ، ولكنها بشكل عام تنتمي إلى فئة المنتجات الغذائية. أقرب قريب لها هو القد ، والذي يعرف العديد من الفوائد. لكن القيمة الغذائية للبياض الأزرق ليست أقل من ذلك بكثير. بعد كل شيء ، واللحوم هو مجرد مستودع لجميع أنواع العناصر المفيدة.

محتوى السعرات الحرارية وفوائد البياض الأزرق

إن محتوى الدهون في هذه السمكة صغير للغاية ، وهذا يفسر قيمته المنخفضة للطاقة. في 100 غرام هناك 10 ٪ فقط من الدهون ، والباقي هو بروتين قيم. ولذلك ، فإن القيمة الحرارية لكل 100 غرام من البياض الأزرق ليست سوى 82 سعرة حرارية. في نفس الوقت ، القيمة الغذائية للأسماك عالية للغاية - فهي لذيذة في أي شكل ومناسبة للطهي حتى أكثر الأطباق اللذيذة. نظرا لمحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، فهو عنصر لا غنى عنه في العديد من الوجبات الغذائية. ووجود الفيتامينات A و D ومجموعة B والبوتاسيوم واليود والصوديوم والكوبالت والمنغنيز وغيرها من العناصر الدقيقة في لحومها يجعل من البياض عنصرا مرغوبا في النظام الغذائي اليومي لأي شخص. استخدامه بانتظام يحسن البصر ، ويقوي المناعة ، ويحسن النغمة العامة للجسم ، دون إحداث أي ضرر للشخصية.

محتوى السعرات الحرارية من السمك البياض الأزرق بعد الطهي

بالطبع ، هناك هذه الأسماك في الخام - الطبيعية - لن يكون هناك أحد. بعد كل شيء ، في المتاجر الروسية ، يتم استيرادها فقط في شكل متجمد ، وقبل ذلك ، يتم تخزين بعض الوقت في المستودع. لذلك ، فإنه يتطلب بالضرورة معالجة الطهي لأسباب تتعلق بالسلامة ، ناهيك عن جانب النكهة في هذه الحالة. طبخ يمكن أن يكون البياض الأزرق بأي طريقة ، ولكن في أغلب الأحيان يتم طهيها أو قليها.

لا يكون محتوى السعرات الحرارية للبياض الأزرق المسلوق عادة أعلى بكثير من الأسماك الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، مع هذه الطريقة في المعالجة ، يخزن اللحم أكثر المغذيات والفيتامينات. يمكن غليها ببساطة في الماء المملح خفيف ، ويمكن إضافة الخضار إلى مرق وإعداد الحساء الأسماك بسيطة ولذيذة. سيكون هذا الطبق أيضًا غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية ومفيدًا جدًا. لكن محتوى السعرات الحرارية للبياض الأزرق المقلية سيكون أعلى من ذلك بكثير. يمكن أن تصل إلى 140-150 سعرة حرارية. لا ينصح بهذا الطبق لتناول الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في عملية الهضم.