سالو جيد وسيئ

العديد من المنتجات مثيرة للجدل تماما من حيث علم الغذاء. من الصعب أن تنسب سالو ، التي تعود الفائدة والضرر منها إلى ما يقرب من 100٪ من محتواها من الدهون ، إلى فئة المنتجات الهامة أو غير المفيدة. لكي نفهم بشكل أفضل ما يستحق استخدامه ، أو لا يزال من الأفضل الامتناع عن التصويت ، نقدم لك مجموعة من الملاحظات حول تأثير هذا المنتج على الجسم.

الضرر والاستفادة من شحم الخنزير

لحم الخنزير المقدد شعبية منذ فترة طويلة. يتم استخدامه كدهن للقلي والوجبات الخفيفة والسندويشات. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، بدأ الاهتمام بهذا المنتج في الانخفاض ، لأن مظهر الإنسان له أهمية كبيرة في العالم الحديث ، وغالبا ما يؤدي استخدام الدهون إلى زيادة الوزن.

في الواقع ، فإن 100 غرام من الدهون تمثل حوالي 800 سعرة حرارية. هذا هو واحد من أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وهو بطلان صارم للسمنة والوزن الزائد . ومع ذلك ، إذا كانت هذه المشاكل بعيدة عنك ، في بعض الأحيان يمكنك تحمل بضع شرائح من الدهون.

الاعتقاد بأن الدهون تسمين هو نصف صحيح فقط: في الواقع كمية صغيرة من الدهون ، وحتى على خلفية نظام غذائي خفيف ، لن يؤدي إلى تكوين المزيد من الجنيهات. ولكن إذا كان هناك كميات كبيرة إلى حد ما ومع ثبات يحسد عليه ، فإن خطر التحسن يكون مرتفعًا حقًا.

ويعتبر هذا النظام غذاء ثقيلا ، ولكن هذا صحيح فقط بالنسبة لأولئك الناس الذين لديهم مشاكل مع البنكرياس والمرارة والكبد أو الجهاز الهضمي. بالنسبة لشخص صحي ، شحم الخنزير هو مصدر للدهون استيعاب جيدا.

يعتبر الكثير من الناس أن الدهون ضارة فقط من حقيقة أنها دسمة نقية. ومع ذلك ، فإن هذه التركيبة هي التي تجعل هذا المنتج مفيدًا حقًا ، لأنه سيحتفظ بعدد كبير من الأحماض المتعددة غير المشبعة المفيدة لجسم الإنسان. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض المناعة ، شحم الخنزير هو المنتج الموصى به ، لأنه يحتوي على الكثير من المعادن ، فضلا عن الفيتامينات A ، E و D ، وذلك بفضل التي من الممكن أن تعزز بشكل كبير دفاع الجسم.

كما يتبين من الحقائق المذكورة أعلاه ، فإن فوائد ومضار الدهون المملحة غالبا ما تسير جنبا إلى جنب. ولذلك ، فإن التوصيات المقدمة له بسيطة للغاية: استخدمها بشكل غير متكرر وكل ذلك في بضع شرائح. من هذا التطبيق الدقيق ، سوف يفيدك هذا المنتج فقط.

ضرر لحم الخنزير المقدد المدخن

ليس سرا أن جميع المنتجات المدخنة يصعب هضمها ، وبالتالي يتم حظرها في التغذية الصحية. لحم الخنزير المقدد المدخن ليس استثناء! بالإضافة إلى ذلك ، عند التدخين اليوم ، يتم استخدام العديد من المضافات الكيماوية ، حيث يفقد المنتج فائدته ويمتلئ بالمواد الضارة. من الصعب للغاية مناقشة فوائد ومضار لحم الخنزير المقدد المدخن ، بسبب الجوانب الإيجابية فيه ، إلا أن طعم لطيف فقط. إذا كنت تقدر الدهون ، فمن الأفضل تناولها في شكل مالح كلاسيكي.

فوائد وأضرار من الدهون الخام بعد القلي

غالباً ما تستخدم الدهون الخام للقلي ، لتسخين الدهون للطهي أو لطهي التراكيز. ومع ذلك ، لأنه من السهل تخمين ، في عملية المعالجة الحرارية العدوانية ، وشحوم الخنزير تفقد خصائص مفيدة ومليئة بالمواد المسرطنة. ومع ذلك ، تقريبا أي زيت نباتي يتصرف بطريقة مماثلة. لذلك ، إذا كنت ترغب في جعل شحم الخنزير في مقلاة ، ذوبانها في درجة حرارة منخفضة ، وعلى محمل الجد ، وليس إلى حالة من الضحك. سيكون هذا المنتج سهل الهضم ولن يؤذي صحتك. خلافا للاعتقاد الشائع ، الشحم يتطابق تماما مع الخبز ، وفي هذه المجموعة ، يتم امتصاص هذه المنتجات بسهولة من قبل الجسم. الشيء الرئيسي هو معرفة التدبير في كل شيء ، ومن ثم يمكن تضمين أي منتجات مع الرعاية ، وتدرج تدريجيا في النظام الغذائي الخاص بك.