سلطة إيطالية مع المعكرونة

السلطة الايطالية مع المعكرونة (بشكل أكثر دقة ، مع المعكرونة) هي نتيجة لتطور منطقي وطبيعي تمامًا لفكر الطهي الإيطالي. السلطة مع المعكرونة جيدة لأنها يمكن طهيها بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام أي مكونات أخرى تقريبًا ، أي أن هناك العديد من أنواع الوصفات للسلطة مع المعكرونة. يمكنك الطهي من كل ما تبقى في الثلاجة ، بالطبع ، اتباع المبادئ العامة للطبخ الإيطالي. على الأرجح ، من الناحية التاريخية ، فإن تقليد إعداد مثل هذه السلاطات هو بالضبط الطريقة التي أنشئت من أجلها - والتي تم إعدادها من بقايا الطعام ، لذلك فإن هذا نهج عقلاني ومربح واقتصادي تمامًا لاستخدام المنتجات.

اختر المعكرونة الصحيحة بشكل صحيح

يمكن أن يكون نوع المعجون المستخدم للسلطات أي شيء عمليًا ، باستثناء المنتجات الطويلة. ومع ذلك ، ينبغي إعداد المعكرونة من القمح من أصناف صلبة ، على حزمة البحث عن عبارة "المجموعة أ ، أعلى درجة". لملء السلطة الساخنة مع المعكرونة (عادة باستخدام المعكرونة المطبوخة فقط أو ارتفاع درجة الحرارة قليلاً في بقايا الطعام في مقلاة) ، يمكنك استخدام الصلصات المختلفة ، على سبيل المثال ، صلصة الأيولي صلصة البحر الأبيض المتوسط ​​الشعبية ، صلصة الثوم والليمون ، واللبن الزبادي ، والمايونيز محلية الصنع وغيرها.

سلطة إيطالية دافئة مع المعكرونة

المكونات:

• 250 غرام من لحم الخنزير قليل الدسم ؛
• 2-3 الطماطم الناضجة.
• 1 فلفل حلو
• قطعة جبن يزن 100-150 جرام (أفضل ، بالطبع ، أنه كان ، على سبيل المثال ، "جبنة بارميزان" أو "موتزاريلا") ؛
• بالطبع ، سنحتاج إلى المعكرونة - غرام 200-300.

للتزود بالوقود سوف تحتاج إلى:

• 4-5 ملاعق من الزيت النباتي (من الأفضل استخدام زيت الزيتون البارد أولاً) ؛
• 1 ملعقة طعام من خل الفاكهة الطبيعية (يفضل النبيذ) أو عصير نصف ليمون.
• 2 فصوص ثوم
• فلفل أسود مطحون
• بالطبع ، لا يمكن تصور أي سلطة إيطالية دون الخضار. الريحان والبقدونس ، وغيرها - ليس الشبت فقط.

طريقة التحضير:

صب الماء في قدر كبيرة ، أضيفي ملعقة من الزيت ، أضيفي قليلا وجلب الماء ليغلي. اطبخ المعكرونة 8-10 دقائق ، لا ينبغي أن تغلي ، والبقاء ال دينت ورميها مرة أخرى في مصفاة. الطماطم نقطع الشرائح ، ولحم الخنزير والفلفل الحلو - قش قصيرة ، والجبن فرك على مبشرة كبيرة. اخلط جميع المكونات (بما في ذلك المعكرونة الدافئة) في وعاء السلطة. خلط مكونات الصلصة ، إضافة الثوم عصر. نحن نسكب السلطة خلع الملابس ، إضافة الخضار المسحوق ، وليس الندم. إثارة. هنا ، الأمر بسيط مثل: سلطة إيطالية مع المعكرونة جاهزة ، يمكنك تقديم سلطة على المائدة ، سيكون من الرائع - مع النبيذ الخفيف.

أضف المأكولات البحرية

يمكنك إعداد سلطة إيطالية لذيذة مع المعكرونة والمأكولات البحرية.

المكونات:

• غرام 300 المعكرونة الصغيرة من المجموعة (أ) ؛
• علبة واحدة من التونة المعلبة ؛
• 3 الحبار الصغيرة (الذبيحة) ؛
• 2-4 الطماطم الناضجة ؛
• غرام 200 الفاصوليا الخضراء (المنتج شبه النهائي).

للصلصة نأخذ:

• 4-5 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 1 صفار البيض لبيضة دجاجة ؛
• 2 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي أو عصير الليمون.
• الخضر (خس ، ريحان ، بقدونس ، جرجير ، إلخ).

طريقة التحضير:

تغلي جثث الحبار المنقى لمدة 3 دقائق - لا أكثر ، ثم تبرد وتقطع إلى القش. اغلي الماء في قدر كبيرة. إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت وملء العجينة. دعونا نطحن العجينة ، أي لمدة 8-10 دقائق ثم نعيدها إلى المصفاة. يغلي الفول على حدة ، كما هو مبين على العبوة ، ودعنا نتخلص من المصفاة. فتح جرة التونة ، ونقل محتوياتها إلى وعاء سلطة والهريس مع شوكة. أضف بقية المكونات. سنقطع الطماطم إلى شرائح. نحن نمزجها. تحضير الصلصة: مزج الثوم مع المكونات المتبقية. اطلاق النار على السلطة وتخلط. دعنا نضع السلطة على أوراق الخس الخضراء ، ونزينها بالخضراوات. يمكنك أن تخدم طاولة مع النبيذ الجدول وردي فاتح أو أبيض.