شمندر البنجر - أفكار غير عادية لصنع حلويات بسيطة ولذيذة

المطبخ الإيطالي الرائع يجذب العديد من السياح ، وقد اكتشف العديد من ربات البيوت من مختلف البلدان طبق مدهش - carpaccio البنجر. غير مكلفة ، والأغذية المفيدة ، والتي أصبحت بديلا ممتازا للسلطة الشمندر المعتاد على طاولة الأعياد.

كيف لطهي البنجر carpaccio؟

البنجر carpaccio هو واحد من الأطباق المفضلة من النباتيين ، أكثر من تعويض الجسم عن جميع الفيتامينات والمعادن المفقودة. في إيطاليا ، يتم تقديمه لتناول طعام الغداء والعشاء ، حيث يساعد البنجر على هضم الطعام الرئيسي ، وفي المساء يختفي دون أي سعرات حرارية إضافية. الاسم غامض وخشن ، ولكن من السهل جدا طهي هذا الطبق. لجعل carpaccio البنجر لذيذ ، تحتاج إلى اتباع شروط بسيطة.

  1. البنجر مقطعة إلى رقيقة.
  2. يجب أن تكون الخضروات بدون عروق.
  3. يمكنك إضافة الأعشاب الجافة.

Carpaccio من البنجر الخام

نوط الشمندر - الوصفة قديمة جدا. تقليديا ، يتم إعداد طبق من الخضار النيء ، ولكن يمكن استبداله بخبز مخبوز. للقيام بذلك ، يتم التفاف الشمندر في احباط واحتفظ بها في الفرن لمدة تصل إلى 15 دقيقة. تصبح ناعمة وسهلة القطع ، وهو أمر مهم للغاية ، لأن لزراعة البنجر والشرائح الرفيعة والشفافة مطلوبة.

المكونات :

إعداد

  1. غسل البنجر وقطعها.
  2. طحن الثوم وجذر الزنجبيل.
  3. ضع البنجر ، غطيه بالثوم والزنجبيل.
  4. رشي مع السكر والملح ، صب على الخل.
  5. أصر نصف ساعة.

Carpaccio من الشمندر المخبوزات والصنوبر والجوز

يمكن أن تتباهى مجموعة متنوعة من الذوق كارباكسيو من الشمندر مع الصنوبر ، وأنها تنظيف الأوعية ، لا تؤدي إلى لويحات تصلب الشرايين. المذاق الأصلي يعطي الطبق الشاب ، الذي لا يزال أبيض وردي ، والمحاصيل الجذرية الرخامية ، التي تظهر في أوائل الصيف. يتم تطبيق أفضل صلصة مع فرشاة.

المكونات :

إعداد

  1. خبز الشمندر ، قشر ، وقطع.
  2. مزيج الزيت والخل والعسل والملح.
  3. أضف الشرائح ، املأ.
  4. يصر 3 ساعات.
  5. المكسرات.
  6. وضع الطبقة الأولى من الروكولا ، رذاذ مع ماء مالح ، ثم - الخضروات.
  7. نوط من الشمندر خبز يرش بالمكسرات.

نوط الشمندر المغلي

يمكنك تناول الطبق والبنجر المطبوخ ، ولكن من المهم اختياره بشكل صحيح. يجب أن تكون الخضروات متوسطة الحجم ، يصل قطرها إلى 8 سم ، مع سطح أملس وحتى. الفلفل هو أفضل لشراء البازلاء وطحن وزيت الزيتون لأخذ الملحة الباردة. Carpaccio من البنجر - وصفة في المنزل بسيط جدا.

المكونات :

إعداد

  1. البنجر لطهي الطعام وبارد.
  2. شريحة رقيقة.
  3. انتشر ، ويرش مع التوابل.
  4. قطع التفاح ، ووضعها على القمة.
  5. "غطاء" مع الخضر.
  6. نمزج الزبدة وعصير الليمون ونرش الشرائح.

البنجر carpaccio مع جبن الماعز

اليوم ، يسمى "كارباكسيو" أي صلصة شرائح رقيقة. بمساعدة من التجارب ، يحسب الطهاة مزيج مثالي - carpaccio البنجر مع الجبن. يجب أن تجف جبن الماعز ، ولكن في نفس الوقت - المالح والدهون. يجب غسل Rukkolu بشكل صحيح ، حتى لا الرمل على أسنانه. أنها تكمل بنجاح مع أوراق البنجر الطازجة والأخضر.

المكونات :

إعداد

  1. البنجر للخبز ، وقطع رقيقة.
  2. اخلطي الزيت والخل والعسل والملح والفلفل.
  3. اقلي الصواميل.
  4. قطع الجبن.
  5. ضع البنجر ، ورذاذ مع ماء مالح.
  6. ضع الروكولا والجبن في الأعلى.
  7. رشي مرة أخرى مع خلع الملابس ، مع رش المكسرات.

نوط الشمندر مع جبنة الفيتا

مزيج من البنجر الحلو والجبن المالحة جعل هذا الطبق من أكثر الأطباق شعبية. للوصفة تحتاج إلى شراء البنجر دون قمم ، لأنه يجعل الخضروات الجذرية لا طعم لها. معظم الذواقة مثل carpaccio مع الجبن الفيتا ، خارجيا يشبه الجبن المنزلية ، ولكن الطعم هو أكثر العصير.

المكونات :

إعداد

  1. قطع البنجر وقطعها.
  2. ضع طبقة.
  3. الجبن المطحون ، "اخفاء" الخضر والفلفل.
  4. المكسرات.
  5. اخلط الزيت والخل.
  6. رش مع المكسرات ، وملء.
  7. Carpaccio من الجبن والشمندر قبل تقديم الطعام البارد.

نوط من البنجر والجزر

سيعجب خبراء الأطباق الأصلية كارباكسيو من الجزر والبنجر المسلوق ، مع إضافة عصير الليمون أو الجير. الصعوبة الرئيسية هي قطع الألواح بقطعة من الورق. سوف فاتح الشهية تتحول لذيذة ومفيدة للغاية ، عظيم لتناول العشاء في الأيام الحارة. يجب أن تؤخذ الخضار فقط الشباب.

المكونات :

إعداد

  1. يغلي البنجر والجزر ، بارد.
  2. يخلط الجير والزبدة ودوشاب والفلفل وينظف في البرد.
  3. ختم الخضر والمكسرات.
  4. قطع البنجر والجزر والثوم.
  5. وضع الخضار.
  6. الموسم مع ماء مالح.
  7. Carpaccio من الجزر والبنجر لتبرد.
  8. يرش بالمكسرات والخضر.

البنجر carpaccio مع سلطة صواريخ

كارباكسيو مع جرجير يقدم مع كريم من جبن مسكربون . لفاتح الشهية هذا سوف تحتاج إلى الثوم المعمر ، فمن الأفضل استخدامه مع التوابل ، زهور الزعتر الأرجواني لينة جدا والعطاء في الذوق. بالنسبة للكريم ، يمكنك أيضًا استخدام الماعز أو اللبن الرائب أو الجبن الأزرق. المكسرات تأخذ أي: الجوز ، والارز.

المكونات :

إعداد

  1. للتخلّص ، يخلط الزيت والخل والعسل والزعتر والملح والفلفل.
  2. قطع البنجر إلى البنجر ، وتنقع لمدة 2-3 ساعات.
  3. مزيج كريم للجبن والقشدة الحامضة ، وتلذذ والكزبرة.
  4. المكسرات.
  5. بصل Schnitt مفروم ناعماً.
  6. انتشر الشرائح ، ويرش مع جرجير.
  7. مسحة مع كريم ، مع رش المكسرات ، وتغطي مع البصل.