أي نوع من الأطعمة الشهية يبدو أكثر شهية وجميلة ، إذا قمت بتزيينها بالزجاج في الأعلى. الصقيل هو الأكثر شيوعًا في الطبخ ، وغالبًا ما يستخدم لتغطية الكعك والكعك واللفائف. اليوم سوف نخبرك كيف تصنع الحليب من الكاكاو.
صقيل للكاكاو وكعكة الحليب
المكونات:
- الفانيلين - 2 غرام ؛
- الحليب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 100 غرام ؛
- سكر - بند واحد
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء من أجل الخروج من الحليب ، إضافة الفانيليا ، ورمي السكر والكاكاو الجاف وخليط خفيف. ثم ضع الأطباق على نار صغيرة وانتظر حتى تغلي المحتويات. على الفور خفض اللهب وتزن لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الحاوية من النار ، وأضف شريحة من الزبدة ، وامزجها واستخدم الصقيل المحضر من الكاكاو والحليب لتزيين مختلف منتجات الحلويات.
صقيل الكاكاو والحليب المكثف
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
زبدة كريم تذوب إلى الحالة السائلة. ثم يضاف الحليب المكثف وتصب الكاكاو تدريجيا. نضع الكتلة على حمام الماء ، وتغلي وإزالة من لوحة بعد 5 دقائق. استخدم التزجيج الساخن الصنع لتزيين الكعكة.
زجج الشوكولاتة مصنوع من الكاكاو والحليب
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بقرة حلوب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر صغير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يُسكب السكر الطازج والكاكاو الجاف في قدر صغيرة. نحن نمزج كل شيء مع خفاقة ، نضعه في الميكروويف ونسخنه ، لكن لا تجعله يغلي. بعد إشارة صوتية ، ارمي قطعة من الزيت الدسم وقم بغلي الخليط لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة. طلاء الصقيل الجاهزة تطبق بدقة على الكعكة ، دون انتظار لتبرد.
الحليب صقيع من الكاكاو للكعكة
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت "فلاح" دسم - 50 جم؛
- السكر صغير - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
في وعاء ، صب الحليب ورش القليل من السكر. ثم رمي نفس الكاكاو ويخلط كل شيء جيدا مع ملعقة. نضع الأطباق على نار متوسطة ونغلي ، لكن لا تغلي مع التحريك باستمرار. نزيل الصقيل بعناية من الصفيحة ، نضيف شريحة من الزيت الدسم إلى الكتلة الحارة ونمزج كل شيء مرة أخرى.