كثير من الناس الذين اشتروا حبوب البن الأخضر ، في المرحلة الأولى ، يواجهون مشكلة كيفية طحن البن الأخضر في المنزل. النظر في خيارات مختلفة باستخدام تقنية وبدونها. أنت متأكد من العثور على الطريقة الأكثر ملاءمة للحصول على القهوة تمزيقه! كن على استعداد لحقيقة أنه في المنزل لن تحصل على مسحوق ناعم - على الأرجح ، نتيجة لطحن سيكون لديك فتات الخام. ومع ذلك ، هذا يكفي لإعداد الشراب.
لماذا يصعب طحن القهوة الخضراء؟
ليس سرا أن القهوة الخضراء هي نفس القهوة التي نشربها في الصباح ، فقط قبل تحميص حبوب البن. بعد تجفيف الحبوب يتم تجفيفها - في هذه المرحلة يكتسب اللون البيج الأخضر. يمنح المزيد من المعالجة الحرارية القهوة لونًا غنيًا ورائحة مفضّلة ، بالإضافة إلى أنها تجفف الحبوب بعمق أكثر ، مما يجعل من السهل طحنها حتى بمساعدة مطحنة يدوية كلاسيكية.
لا يمكن للقهوة الخضراء التفاخر بالألوان أو الذوق أو جفاف الحبوب. على العكس ، فهي مرنة ومرطبة قليلاً ، ومن الصعب تحويلها إلى مسحوق. لكن لا تقلق: من الممكن القيام بذلك ، وهناك العديد من الطرق التي ستقودك إلى الهدف المنشود.
كيفية طحن البن الأخضر بشكل صحيح في مطحنة القهوة؟
إذا كان لديك مطحنة قهوة كهربائية قوية وذات جودة عالية ، يمكنك محاولة طحن الحبوب بطريقة تقليدية. التكنولوجيا سوف تختلف قليلا عن المعتاد:
- صب بعض الحبوب في طاحونة القهوة - نصف قدر المعتاد.
- أغلق الغطاء (إذا تم توفيره).
- قم بتشغيل مطحنة القهوة وشاهد عملها: إذا رأيت انحشارًا ، وأصوات عالية بشكل غير طبيعي وتشوهات أخرى ، فإن جهازك لا يتحمل مثل هذا الحمل ، ويجب إيقافه حتى لا يفسده.
- إذا تمت معالجة مطحنة القهوة بشكل مثالي ، فانتظر من 3 إلى 4 دقائق إلى أن تحتوي الحبوب على اتساق ضحل وقم بإيقاف تشغيل الجهاز.
- إذا كان مطحن القهوة الخاص بك يدويًا ، فيمكنك محاولة استخدامه. يجب أن يتم هذا بالطريقة نفسها كما لو كنت تطحن الحبوب العادية. إذا رأيت أن جهودك عقيمة ، استخدم إحدى الطرق أدناه.
كيف لطحن خلاط القهوة الخضراء؟
- إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة ، يمكنك استخدام خلاط عادي. بالنسبة للعديد من النماذج ، يتم إرفاق مطحنة قهوة فوهة ، ولكن حتى إذا لم يكن لديك مطحنة ، فلا يزال بإمكانك استخدام الجهاز لطحن الحبوب.
- خذ حاوية عميقة وضيقة وأقل هناك حبوب البن وخلاط - يجب أن تصل إلى القاع تقريبا.
- قم بتغطية التصميم الناتج بمنشفة بحيث لا تنتشر الحبوب ، ولكن يمكنك بسهولة تبديل السرعة على الخلاط.
- قم بتشغيل الجهاز ومراقبة العملية ، وتقييم النتيجة. عندما تقرر أن الحبوب قد سحقت بما فيه الكفاية ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.
في بعض الحالات ، يكون الخلاط عاجزًا أيضًا ، ولكن هذا ليس سببًا لليأس. يمكنك دائمًا استخدام طريقة يدوية بسيطة.
أفضل طريقة لطحن البن الأخضر دون الأجهزة؟
إذا كانت الخلاطات ومثاوي القهوة غير موجودة في كل بيت ، فستجد في كل بيت لوحة تقطيع جيدة قديمة ومطرقة (على الرغم من المعتاد ، حتى لضرب اللحوم). هذا يكفي تماما لطحن حبوب البن!
- لف بعض حبوب البن في ورقة ، ورتبها بحيث توضع دون طبقات.
- وضع المغلف مع الحبوب على لوح التقطيع وتغلب على 4-7 دقائق.
- عندما تجد أن الحبوب قد سحقت بما فيه الكفاية ، يمكنك التوقف.
هذا هو الأكثر صاخبة ، ولكن في الوقت نفسه طريقة موثوقة للحصول على البن المطحون في المنزل. لتحضير تكاليف البن المطحون لا يزيد عن يوم واحد.