الكثير منا يتذكرها منذ الطفولة. شخص ما يحبها ، شخص يرتجف عند ذكرها. بالنسبة لشخص ما ، فهي حنينًا حنونًا لعمر مؤلم ، بالنسبة إلى أحد أكثر الكابوس فظاعة. نعم ، سيكون حولها ، حول سميد عصيدة.
ما هو السميد؟
قبل مناقشة فائدة عصيدة السميد ، يجب عليك أولا فهم ما هو عليه. لذلك ، يتم تحضير سميد السميد من السميد ، وهو حبوب القمح المجروش. جسيمات القمح في ذلك أكبر من الدقيق ، ولكن أصغر بكثير من القمح. يتراوح حجمها من 0.25-0.75 ملم في القطر. يميز سميد السميد من علامات مختلفة:
- M - مصنوعة من أصناف القمح الطري ، حبيبات صغيرة ، معتمة باللون الأبيض ، وهي الأنسب لصنع عجائن الحليب ، والمانوس ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والفطائر ؛
- تي - مصنوعة من القمح القاسي ، لديها جزيئات كبيرة من الكريم أو لون أصفر فاتح ، جيدة خاصة للحلويات والحساء واللحم المفروم.
- TM - مزيج من النوعين السابقين ، حيث يتم تمثيل القمح القاسي بنسبة 20 ٪ من الحبوب ، هو مزيج عالمي ومناسب لطهي أي أطباق.
خصائص مفيدة من عصيدة السميد
يتم تحديد فائدة السميد من خلال حقيقة أنه مع قيمة غذائية عالية جدا ، يتم امتصاصه ما يقرب من 100 ٪. لذلك ، يستخدم المانجو بنشاط في التغذية الطبية ، وخاصة بعد العمليات الشديدة والقلبية ، بشكل عام ، عندما تحتاج إلى استعادة قوة الجسم بسرعة ، في حين لا تحميها بشكل مفرط مع الطعام الثقيل. وعلى الرغم من عدم وجود فائدة كبيرة في ذلك ، إلا أن عصيدة السميد تعتبر ذات قيمة في أنها مصدر ممتاز للطاقة. بعد كل شيء ، في المن من العصيدة الكثير من الكربوهيدرات والبروتين النباتي ، ولكن لا يوجد تقريبا من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على فيتامين B وفيتامين E ، قليل من الحديد ، بالإضافة إلى العناصر النادرة مثل السيليكون (ضروري لتكوين الكولاجين - العنصر الرئيسي للنسيج الضام)
تم العثور على السميد الشعبي أيضا في أغذية الأطفال. ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أنه في السميد هناك عدد قليل نسبيا من الفيتامينات ، فضلا عن العناصر الكلية والجزئية ، وهذا هو المنتج المكرر ، وبالتالي ، السميد ليس أكثر فائدة من ، على سبيل المثال ، المعكرونة أو الخبز الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الغلوتين في المانجا التي يمكن أن تسبب الحساسية عند الأطفال ، لذلك لا ينصح بإدراجها في تغذية الطفل لمدة تصل إلى عام. ومع ذلك ، بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكن أن يكون سميد حليب السميد خيارًا ممتازًا لتناول العشاء ، tk. سهل الهضم و لفترة طويلة يخلق شعور بالشبع ، مما يعني أن karapuz سوف ينام طوال الليل.