المعكرونة هي المفضلة لدى العديد من المنتجات الغذائية الشعبية جدا. للاستهلاك الغذائي الصحيح من أطباق المعكرونة ، فمن الضروري اختيار وقت الاستقبال وحساب المحتوى من السعرات الحرارية وفقا للتكوين.
واحدة من أطباق المعكرونة الأكثر شهرة هي المعكرونة في البحرية ، والتكوينات الحرارية والسعرات الغذائية التي تعتمد على نوع مكونات اللحوم المستخدمة.
فوائد الأطباق مع المعكرونة
المعكرونة غنية بالمغذيات المفيدة ، وهي ضرورية للعمل الطبيعي المتوازن لجسم الإنسان. قيمة خاصة هي المعكرونة من أصناف القمح القاسي ، والتي تحتوي على:
- عدد كبير من البروتينات النباتية من البروتينات والدهون ، وإثراء وتقوية ألياف العضلات ، والمساهمة في عملية الهضم المناسبة.
- الألياف الغذائية الطبيعية والكربوهيدرات تشبع الجسم تماما ولوقت طويل تحتفظ بشعور من الشبع.
- مجموعة واسعة من المواد المعدنية ، مثل الصوديوم ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والكلور ، والحديد ، والزنك ، والفوسفور ، والكالسيوم ، مما يسمح بتجديد المخزون من أهم المغذيات الدقيقة ؛
- يتضمن تكوين فيتامين المعكرونة الثيامين B1 ، الريبوفلافين B2 ، الفولات B9 ، الكولين B4 ، توكوفيرل E ، بيتا كاروتين ، النياسين PP ، الريتينول A ، البيوتين H ، مما يجعل من الممكن الحفاظ على مستوى كاف من الطاقة والنغمة والتمثيل الغذائي.
كيف تحسب بشكل صحيح محتوى السعرات الحرارية من المعكرونة والمواد الغذائية معهم؟
في المعكرونة الجافة ، في المتوسط حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، عند طهيها ، يتم تقليل هذا الرقم إلى 135-160 سعرة حرارية. عند إضافة الزبدة واللحم المفروم إلى المعكرونة ، يمكنك الحصول على طبق كامل يمكنه تشبع الجسم بكتلة من المواد المفيدة وإمكانات طاقة قوية. ليس من الصعب حساب محتوى السعرات الحرارية من المكرونة مع اللحم المفروم.
عند حساب السعرات الحرارية من المعكرونة في البحرية فمن الضروري إضافة قيمة الطاقة من اللحوم إلى 100 غرام من المنتج النهائي:
- حشو لحم البقر في شكل مقلية يحتوي على حوالي 260 سعرة حرارية.
- لحم الخنزير الخالية من الدهون - 290 كيلو كالوري؛
- لحم مفروم من تركيا - 160-190 سعرة حرارية؛
- لحم الدجاج المطحون - 130-145 كيلو كالوري.
كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي على المعكرونة في البحرية ، يعتمد أيضًا على نوع الزيت المستخدم. للحد من محتوى الدهون وإعطاء هذا الطبق طعم حار ، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلا من دسم أو smaltz.
يمكن استخدام المعكرونة كوجبة طعام رئيسية ، حتى لو لوحظ النظام الغذائي ، حيث أن تركيبها يثري الجسم بشكل كبير بالمواد المغذية ، يلدك ويثري بالطاقة لفترة طويلة ، ويساعد على تقليل قيمة السعرات الحرارية للعشاء.