البيض هو منتج مفضل لعدد كبير من الناس. يتم استخدام بيض العديد من الطيور في الطعام ، ولكن تبقى أنواع الدجاج والسمان الأكثر شيوعًا. معلومات حول الكوليسترول والسالمونيلا يجعل الكثير من الناس يفكرون في مدى فائدة البيض ، وربما من الأفضل رفضها؟ أجرى العلماء عددًا كبيرًا من التجارب ، مما أتاح إثبات أن الإيجابيات في هذا الطعام أكثر بكثير من السلبيات.
ما هو مفيد لبيض الدجاج؟
يحتوي هذا الطعام على جميع المواد المغذية والمفيدة الضرورية للتطور الطبيعي ولأداء الجسم. على سبيل المثال ، هناك فوسفور في بيض الدجاج ، مما يحسن حالة العظام والشعر ويأخذ دورا فعالا في تخليق البروتين. السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تدمير الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص البروتين الموجود في بيضة الدجاج بشكل جيد من قبل الجسم. وتستخدم على نطاق واسع خصائص مفيدة من البيض لأغراض تجميلية. وهو يعتمد على تحضير مجموعة متنوعة من الأقنعة التي تساعد على تجديد وترطيب البشرة.
الأكثر إثارة للقلق هو محتوى الكوليسترول في بيض الدجاج ، ولكن التفرد يكمن في حقيقة أن المواد الموجودة فيها تساعد على تدمير الدهون والكوليسترول "الضار".
ما هي بيضة السمان مفيدة؟
هذا الطعام أصبح أكثر شعبية كل يوم. يقول خبراء التغذية والأطباء أن أكثر أنواع البيض فائدة هي السمان ، وذلك لأن:
- لديهم فيتامين (د) ، مما يقلل من خطر الإصابة بالكساح.
- بالمقارنة مع بيض الدجاج ، يحتوي هذا المنتج على 5 مرات أكثر من الفوسفور والحديد.
- مستوى الكوليسترول في بيض السمان تحت الدجاج.
- يحتوي البروتين ، الموجود في هذا المنتج ، على القدرة على قمع تفاعلات الحساسية في الجسم.
- من المستحسن استخدام السمان
البيض للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والسل ، والسكري ، وكذلك فقر الدم والربو. - هذا المنتج يساعد على تطبيع مسار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين الدورة الدموية.
- أثناء علاج التهاب المعدة والقرحة ينصح باستخدام بيض السمان.
كثير من الناس شرب بيض السمان الخام ، لأنهم على ثقة من أنه لا يمكن أن يكون هناك السالمونيلا في هذا الطعام ، ولكن هذه المعلومات غير صحيحة. لذلك ، لا يوصى بإعطاء البيض الخام للسمان للأطفال ، وأيضاً شرائه من الباعة غير المختبرين. بالإضافة إلى ذلك ، لا تسيء استخدام هذا المنتج ، لأن محتوى السعرات الحرارية من بيض السمان أكبر من بيض الدجاج.