محتوى السعرات الحرارية من الموز

الموز - أحد أقدم النباتات التي يزرعها الإنسان ، حتى أن بعض الباحثين يشيرون إلى أنها قد تكون أول ثقافة بدأ الناس في نموها بوعي. يعتبر وطنه جنوب شرق آسيا ، ولا سيما أرخبيل الملايو ، حيث وصل الموز إلى بلدان أخرى في العالم القديم. ليس من المستغرب أن يوجد اليوم في العالم أنواع كثيرة من هذا النبات ، وليس كلهم ​​يذهبون إلى الطعام: بعض الأنواع لها وظيفة زخرفية بحتة ، والبعض الآخر - ينتج الزيت ، ويذهب آخرون لتصنيع الألياف. والأصناف الغذائية من هذا العشب العملاق تختلف كثيرا عن بعضها البعض: هناك المئات من أنواع هذا التوت المذهل ، وليس كل منهم ذو لون أصفر مألوف وطعم السكر اللطيف. هناك ما يسمى الموز النباتي ، أو الأشجار الطائرة ، والتي في المناطق المدارية هي ما يعادل البطاطا التي نعرفها. من هذه ، يتم طهي الحساء ، البطاطس المهروسة ، تذكرنا قليلاً بالبطاطا ، مقلي. معروفة جيدا لنا الضيوف الأصفر الحلو من البلدان الغريبة - وهذا هو أساسا ممثلين من نوعين - "جرو ميشيل" وأنواع من مجموعة "كافنديش".

عدد السعرات الحرارية في الموز

يعتمد محتوى السعرات الحرارية من الموز على درجة ودرجة نضج هذه الفاكهة. المغذيات الأكثر غرابة ليست موزًا ناضجًا من الخضراوات الناضجة - إن السعرات الحرارية لهذا الموز هي 115-150 سعر حراري لكل 100 جرام. ومع ذلك ، خارج هذه المنطقة الاستوائية ، هذه "الخضروات" الغريبة نادرة للغاية ، ويمكنك بالكاد رؤيتها على رفوف المتاجر. أكثر أنواع الحلوى المعتادة ، وسحب السعرات الحرارية بنسبة 90-100 ، لنفس 100 غرام من المنتج. بالمناسبة ، الموز غير الناضج أكثر تغذية: تحتوي على حوالي 110-115 سعرة حرارية.

هذا هو حول قيمة الطاقة من 100 غرام ، لكنه أكثر إثارة للاهتمام كم عدد السعرات الحرارية الواردة في الموز 1 ، بعد كل شيء ، كما ترى ، نحن لا نملك دائما الفرصة لتقييم المنتج الذي نحتاجه.

محتوى السعرات الحرارية من 1 الموز

الوزن المتوسط ​​لموز واحد من مجموعة جروس ميشال هو 125-150 جم ، على الرغم من أن العينات التي يصل وزنها إلى 200 غرام في بعض الأحيان تكون أصغر من الموز ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 70-100 جم ، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية من الموز العادي سيكون أقل. لجعل 117 سعر حراري في الأول ، و 81 سعر حراري في الحالة الثانية. بالمناسبة ، إليك كيفية التمييز بين هذين النوعين:

• "Gro-Michel" - فاكهة كبيرة ، مدببة قليلاً ، بطول 17-25 سم وقطر يصل إلى 5 سم. قشرة الثمار الناضجة مشرقة وذهبية اللون. اللب هو دسم ، السكرية بلطف ، يفصل بسهولة من التقشير.
• "كافنديش" - فاكهة أصغر من 10-15 سم مع جلد رقيق ، والتي في الموز الناضج مغطى ببقع بنية صغيرة. اللحم أبيض ، وليس أقل شأنا من الممثل السابق للأنواع.

محتوى السعرات الحرارية من الموز المجفف

الموز المجفف يمكن أن يكون من نوعين:

• الموز المجفف دون الطهي إضافية ، أو "التين الموز" ؛
• شرائح الموز المقلي ، أو رقائق الموز.

بما أن هذين النوعين من الموز المجفف يتم إعدادهما بطرق مختلفة ، فإن السعرات الحرارية الموجودة فيهما ستكون بكميات مختلفة: أكبر كمية ممكنة من الطاقة تتباهى رقائق الموز - أنها تحتوي على ما يصل إلى 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهذا ليس من المستغرب ، لأن عملية صنع مثل هذا علاج مقدد عادة ما ينطوي على تحميص زيت النخيل ، ثم شرائح من الموز لا تزال مغموسة في شراب السكر أو العسل. ولذلك ، فإن رقائق الموز ، بالطبع ، يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للحلويات ، ولكنها في الغالب ليست آمنة لهذا الرقم.

حيث يوجد المزيد من الأغذية الصحية مثل "التين الموز": فهي تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، بالإضافة إلى عدم وجود زيت النخيل الأكثر فائدة. تحضير مثل هذا الموز المجفف بكل بساطة - تنظيفها من قشر ، وانتشرت على أوراق الخبز وتجفيفها على الفحم.