الأيل - الفائدة والضرر

الآن يمكنك سماع المزيد والمزيد من الحديث عن الحاجة إلى التغذية السليمة. ويدافع الكثيرون عن وجود لحوم حيوانات نشأت فقط على الإرادة: أسماك تم صيدها في البحر أو النهر ، ولم تزرع في بركة اصطناعية ، وطيور وحيوانات نشأت في ظروف طبيعية ، وليس في مزرعة. وهذا يفسر الاهتمام بأنواع الألعاب غير العادية: لحوم الأيل والغزلان والخنازير البرية. على الرغم من أن استخدام الأيائل ، مثل لحم الغزال أو الملفوف ، يؤدي في بعض الأحيان إلى الشكوك.

لذلك ، بعد كل شيء ، يمكن أن تستخدم الأيائل للطعام ، والفوائد والأضرار التي هي في عصرنا في السؤال. أخصائيو التغذية على هذا الحساب يتفقون أساسا على حقيقة أن هناك علبة الأيائل وغالبا ما تكون مفيدة جدا. في بعض الحالات ، يمكن التوصية بها.

ما مدى فائدة لحم الأوز؟

بادئ ذي بدء ، تكمن ميزتها في حقيقة أن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية. لا تحتوي لحوم الأيل على الكربوهيدرات . لذلك يمكن التوصية بهذا المنتج لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. الإلكة يبتسم بسرعة ، يملأ المعدة جيدا ويحتوي على الكثير من البروتين مفيد. إذا قمت باستبدال جميع لحوم الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن في حصة الأيائل ، فإن الوزن سينخفض ​​بشكل ثابت. ويرجع ذلك إلى انخفاض نسبة الدهون في الأيائل ، وكذلك لأن هذا اللحم قاسي للغاية ، يصعب هضمه. يستغرق الأمر وقتًا كبيرًا لهضمها ، وكل هذا الوقت لا يعاني الشخص من الجوع.

يتم تأكيد استخدام لحم اللحم بتركيبته الكيميائية. هذا المنتج يحتوي على العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان. على سبيل المثال ، الحديد ، مع عدم وجود تدهور في حالة الإنسان ، تنخفض مقاومة الكائن الحي ، يظهر الدوخة ، وفي النهاية ، تطور فقر الدم بسبب نقص الحديد . فيتامينات B ، خاصةً B12 ، ضرورية أيضاً لعمل الجسم الطبيعي: مع نقصها ، حتى المرض العصبي الذي لا يمكن علاجه بسهولة يمكن أن يتطور.

الألك غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم ، مما يجعل الشعر والأسنان قوية وجميلة ، والأوعية مرنة. لذلك من وجهة نظر المواد المفيدة فإن هذا اللحم مفيد للغاية.

الضرر المحتمل على لحم الأيائل

ولكن إذا كنت حقا تنظر في القضية في المجمع ، يمكن أن يكون لحم الأيائل ، الذي تسببه فوائده وأذىه في أحكام غامضة من خبراء التغذية ، منتجًا غير مرغوب فيه على مائدتنا. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه لا توجد منتجات مفيدة بشكل استثنائي فقط أو ضارة وحصرية فقط. كل شيء مفيد يجلب إلى جسمنا ، وشيء ضار. أما بالنسبة إلى الأيائل ، فهي ليست استثناء.

والسبب ليس فقط أن كل العناصر الصغرى الثمينة ، التي يكون هذا اللحم غني بها ، تؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها. هذه ليست مشكلة من هذا القبيل ، لأن التشبع في الجسم مع العناصر النزرة من خلال عدم تناول المخدرات ، ولكن ببساطة تناول الطعام ، يجب عليك تناول جبل من الطعام ، وهذا ليس كل ما يمكن القيام به.

لا ، المشكلة الرئيسية هي أن الأيائل ليس دائمًا منتجًا آمنًا. بعد كل شيء ، على مائدتنا ، يمكن أن تحصل من السوبر ماركت ، أين يتم إحضارها ، على الأرجح ، من مزرعة خاصة (والتي ، في الواقع ، لا تسمح لنا بالنظر في مثل هذه اللحوم "البرية") ، أو من صياد الذي أطلق النار على وحش الغابة. لذا ، فإن موس من المزرعة ، بالطبع ، يتمتع بصحة جيدة ، فالأطباء البيطريون يتابعون ذلك ، لكن أولئك الذين يركضون حول المستنقع هم عكس ذلك تماماً. إن اللحم يكاد يكون دائما مصابا بالسالمونيلا ، داء المقوسات أو الديدان الطفيلية ، وكل هذه "الثروة" تنتظر مستهلكا ثريا من الأيائل. يعتبر المستنقع - الموطن الطبيعي للموز - بيئة مفضلة لمجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لذا لا ينبغي أبداً تناول اللحوم "البرية" من قبل الأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك من قبل المسنين. أما الباقي ، فينبغي أن يكون حريصًا أيضًا: لا تحمص أو تقلى مثل هذا اللحم ، وتطهو لمدة ثلاث ساعات على الأقل.