إن الجمع بين الكريمة والمأكولات البحرية هو مثال مثالي على مدى جودة منتجين متعاكسين يمكن أن يكملان طعم كل منهما. الصلصة الرقيقة مع الكريمة والجمبري ، في أدائها الكلاسيكي ، هي رفيق ثابت من المعكرونة ، ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق الأخرى من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ستجعل منه شركة ممتازة.
روبيان النمر في صلصة دسم - وصفة
المكونات:
- زبدة - 15 غم
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الكراث - 50 غ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- دقيق - 30 جم؛
- عصير التفاح - 310 مل.
- كريم - 350 مل.
- فرع من الزعتر
- روبيان النمر - 500 جم؛
- الطرخون - 3 غرام ؛
- البقدونس الأخضر الطازج.
- عصير الليمون - 5 مل.
إعداد
سخن مزيج من نوعين من النفط. يُقلى فص الثوم المهروس لمدة نصف دقيقة تقريباً ، ونخرجه ، وفي زبدة الثوم نضيف الكراث مع الزعتر ونطهوها لبضع دقائق. يُرش البصل بالطحين ويُخلط ويُسكب عصير التفاح. ننتظر 30 ثانية حتى يبرد السائل ، ثم نسكب الكريما ثم نضيف التوابل ونطهو الصلصة لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، نضيف الروبيان المقشر وننتظر لمدة 3 دقائق أخرى ، وفي النهاية نقع في الطرخون والبقدونس مع عصير الليمون.
نحن نثخن الصلصة بالعجينة ونقدمها.
روبيان مقلي بصوص الكريمة
المكونات:
- الجمبري - 750 غرام ؛
- مايونيز - 120 جم؛
- كريم - 30 مل.
- زيت الثوم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خردل الحبوب - 20 غ؛
- صلصة ورسيستر - 10 مل؛
- عصير الليمون
- البقدونس الخضر.
إعداد
مقلي الروبيان المقلي على ملعقة كبيرة من زيت الثوم بالضبط حتى تحصل على اللون الوردي. ينضج القريدس المصقول مع عصير الليمون ، ويرش البقدونس ويخلط وينتشر على طبق.
نحن نجمع المايونيز مع الخردل ، الزبدة والثوم المتبقي. نحن الماء صلصة القشريات والخادم.
روبيان في صلصة الطماطم الكريمية
المكونات:
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الكراث - 70 غرام.
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم في عصير خاص - 300 غرام
- كريم دهني - مادة واحدة؛
- الروبيان - 450 جم.
- جبنة فيتا - 60 جم.
إعداد
نأتي درجة حرارة الفرن إلى 218 درجة مئوية. على زيت جيد التحمل نمر الكراث مع الثوم لمدة 3 دقائق ، بعد إضافة الطماطم وانتظر لمدة 5-7 دقائق. عندما تغلي صلصة الطماطم ، وتبدأ الثمار بأن تتحلل ، صب القشدة في المقلاة وانتظر حتى تتكاثف الصلصة. اخلطي الصلصة مع الروبيان المقشر والفيتا والخضراوات وضعيها في قالب وضعها في الفرن. سيستغرق تحضير الروبيان في صلصة الكريمة مع الطماطم حوالي 10 دقائق.
الروبيان مخبوز بصوص الجبن الكريمي
كإضافة ممتازة إلى كأس من النبيذ الأبيض ، فإن هذه المقبلات الساخنة سوف تكون ناجحة في أي شركة ، وسوف تكون مفيدة لكل من الإيداع في حفلة صاخبة وعشاء رومانسي.
المكونات:
- زبدة - 40 جم؛
- جمبري - 300 جم؛
- فصوص الثوم - 4 قطع.
- نبيذ أبيض جاف - 60 مل؛
- مايونيز هوم - 47 جم؛
- عصير الليمون - 30 مل.
- فيلادلفيا - 125 غرام ؛
- دهن كريما حامضة - 83 جم؛
- الجبن المبشور - 58 غرام.
إعداد
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، قم بتشحيم شكل 25 سم للخبز مع أي زيت نباتي.
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلّى القريدس بالثوم. الدقائق ستكون كافية يُنثر الربيان مع عصير الليمون ، ويُرفع عن النار ويُخلط مع الجبن والقشدة الحامضة والبقدونس ومزيج من الجبن المبشور. نضع القالب مع الفرن في الفرن لمدة 11 دقيقة ، بحيث يكون الجزء العلوي بلون بني فاتح ، ويذوب الجبن ، ثم تخدم الروبيان على الفور في صلصة الكريمة مع البسكويت أو الخبز المحمص.