وطن بلاك بيري هو أمريكا الشمالية ، والآن ينتشر في جميع أنحاء العالم. تنمو شجيرات بلاك بيري في أمريكا وأوروبا وسيبيريا والقوقاز وآسيا وأفريقيا. يمكن العثور عليها في الغابة ، في الحديقة ، وحتى على المنحدرات الجبلية. بلاك بيري هو قريب من التوت ، والفرق الرئيسي بينهما هو بنية مختلفة من التوت. في المجموع حوالي 200 نوعا من بلاك بيري معروفة. الشجيرات السابقة مع هذا التوت ينظر إليها ببساطة على أنها عشب ، لا تفهم الفوائد الضخمة التي تأتي من البلاك بيري. وهي الآن تحتل مكانًا محترمًا في بقية توت الغابات.
تكوين بلاك بيري
في كثير من الأحيان ، يتم استخدام التوت للأغراض الصحية بسبب خصائصه الطبية ، والتي يرجع ذلك إلى تكوينه الرائع. وهي غنية بالمعادن والفيتامينات المختلفة. كما يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية والسكريات ( الفركتوز والجلوكوز) ومواد البكتين والبيوفلافونويد والألياف والبكتين.
الفيتامينات الواردة في العليق:
- C.
- PP.
- K.
- أ وبيتا كاروتين ؛
- B1 و B2 ؛
- E.
الأهم من ذلك كله في بلاك بيري من فيتامين C - 15 ملغ لكل 100 غرام ، وفيه يفوق التوت البري وحتى العنب البري. بعد ذلك ، يأتي فيتامين إي في هذا التوت أكثر من التوت الشعبي. قليلا لا يحمل بلاك إلى سجل على محتوى الفيتامينات A و K و B.
ومن بين العناصر المتناهية في بلاك بيري: البوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور واليود والصوديوم والنحاس والكروم والكوبالت والمغنيسيوم.
فوائد وأضرار بلاك بيري
الاستخدام المنتظم للتوت الأسود سيخدم كوسيلة وقائية ممتازة ضد الأمراض المعدية ، مما يعزز المناعة بشكل كبير. بيري يساعد مباشرة مع أمراض التهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهاب الرئوي ، وذلك بفضل خصائصها خافض للحرارة والمضادة للالتهابات. لذلك ، سيساعدك النورس الدافئ من بلاك على الشفاء العاجل. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون هذا المشروب مفيدًا للغاية فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
كما يوصى بتناول التوت الأسود ضد التهاب المثانة ، وأمراض المثانة ، والسكري وحتى أمراض المعدة والأمعاء. ثبت أن البلاك بيري قادر على إبطاء تطور ورم سرطاني. الاستهلاك المنتظم من التوت يزيد من الأيض وله تأثير مفيد على الأوعية الدماغية ، ويحسن الذاكرة.
للأغراض الطبية ، استخدم التوت نفسه ، وأوراقه ، وحتى الجذور. على سبيل المثال ، ديكوتيون من أوراق هو عامل قوي مع تأثير مدر للبول ومارك. سوف تكون أوراق العليق أكثر فائدة من أي وقت مضى لتصلب الشرايين والتهاب المعدة وارتفاع ضغط الدم.
يستخدم صبغة من جذر البلاك بيري للإسقاط ، وكذلك للنزيف ومشاكل في الهضم.
على الرغم من الفوائد القصوى من العليق ، في بعض الحالات يمكن أن تجلبه وتؤذيه. أولاً وقبل كل شيء ، ينطبق هذا على الأشخاص الذين زادوا حموضة المعدة ، في هذه الحالة ، يجب تقليل استخدام التوت الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية قوية من بلاك بيري أن يستبعدوه بشكل عام من نظامهم الغذائي.
استخدام بلاك بيري
للحصول على أقصى استفادة من بلاك بيري ، يوصى باستخدامه طازجًا. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى عندما يتم تجميدها ، فإنها لا تفقد خصائصها المفيدة ، وحتى في شكل جاف فإنها ستجلب بدون شك الصحة والفوائد.
فوائد كومبوت والشاي والعصير من العليق ليست فقط أنها مشروبات لذيذة. أي استخدام للتوت في الطهي له ما يبرره ويرحب به في أوقات مخالفة لصفات الذوق الرفيع ، لم يعد التوت الطازج يسبب ابتسامة على وجهك.
أيضا ، وغالبا ما تستخدم التوت في إعداد الفطائر المختلفة ، الكب كيك ، ومربى البرتقال وحتى الآيس كريم - جميع هذه الحلويات ستكون أفضل وأكثر فائدة مع التوت الأسود من دون ذلك (على الرغم من الحلو لا يمكن تحقيق ربح كبير).
بلاك بيري مع فقدان الوزن
من بين أمور أخرى ، نحن نتعامل مع التوت منخفضة السعرات الحرارية ، بحيث يكون مساعد ممتاز في مكافحة الكيلوغرامات الزائدة. تبلغ قيمة الطاقة من فاكهة الغابة فقط 31 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهي بالفعل لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يشير بلاك إلى منتجات ذات قيمة حرارية سالبة ، أي أنك ستنفق طلبًا على المزيد من السعرات الحرارية لهضمها ، بدلاً من الحصول عليها في النهاية من التوت نفسه.