حساء البطاطس هو طبق يومي بسيط إلى حد ما ، والذي كان يأكله حتى أسلافنا خلال المشاركات. دعونا ننظر في عدد قليل من الوصفات الأصلية وتعلم كيفية طبخ حساء البطاطس اللذيذ وتغذية العائلة بأكملها.
حساء البطاطا مع الخضار
المكونات:
- الطماطم - 500 غرام ؛
- بطاطا - 900 جم؛
- فلفل بلغاري - 500 جم؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 150 مل.
- لمبة - 1 قطعة.
- ساق الكرفس - إذا رغبت ؛
- التوابل.
إعداد
يتم غسل جميع الخضار. قطع الباذنجان إلى شرائح ، podsalivaem ووضعها تحت الصحافة بين اثنين من المجالس. يتم تنظيف البطاطس والبصل ، ويتم تقطيع البصل بواسطة نصف حلقات ، ويتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات. تتم معالجة الفلفل ، ونقوم بإزالة البذور والساق ، ونحن قطع إلى شرائح. الكرفس مفروم ناعماً ، وتمزق أوراق الريحان. يتم تسميد الطماطم بالماء المغلي ، المقشّر ويفرك اللحم من خلال منخل.
في المرجل نقوم بتسخين الزيت ، نمرر البصل والكرفس عليه. ثم نضع البطاطا ونمزجها وبعد 10 دقائق نصنعها في عصير الطماطم ونجلب كل شيء للغليان وننشر بقية الخضار. نضيف الملح حسب الذوق والفلفل والحساء على نار ضعيفة جدا لمدة 20 دقيقة. قدمي حساء البطاطا الباردة ، رشها مع الريحان المسحوق.
حساء البطاطس مع الفطر
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- مشروم - 500 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- التوابل.
إعداد
في وعاء مع قاع سميك نقوم بإحماء الزيت ونضع البصل المفروم ونزينه بلون ذهبي. ثم يضاف الجزر المقلي ويقلى الخضار لبضع دقائق ، باستمرار ، تتداخل. بعد ذلك ، صبّ الفطر والحساء حتى يتبخر السائل تمامًا. أضف إلى البطاطا المفرومة الكبيرة ، صب كوب من المرق ، مع التوابل والحساء لمدة حوالي 10 دقائق. يولد النشا في نصف كوب من الماء البارد ، ويُسكب في قدر ، ويزن أكثر من 3 إلى 5 دقائق ، ويتداخل. في النهاية ، نملأ الحساء بالأعشاب الطازجة والثوم.
حساء البطاطا مع الملفوف
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 900 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- صلصة الطماطم - 300 مل؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- بطاطا - 400 جم؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الريحان الجاف - إذا رغبت ؛
- ورقة الغار - 3 قطع.
إعداد
ينظف البصل ويقطع إلى مكعبات كبيرة ويقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح ذهبيا في الزيت النباتي. الجزرة أجاد على مبشرة كبيرة ، إضافة إلى البصل والممر. قطع الملفوف كبيرة ، واليدين ، podsalivaem ووضعها في مقلاة. كل مزيج بعناية ، إضافة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة من البطاطس. ثم خفض النار ، ووضع الطماطم المتوترة ، الغار والبهارات لتذوق. اخلطي المزيج جيداً ، غطيه بغطاء واطهي على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التقليب. على استعداد لإزالة الحساء من الموقد ، والسماح للطبق الشراب لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، ثم انتشرت على لوحات وخدمت على الطاولة ، رشها مع الأعشاب الطازجة.
وصفة للبطاطا الحساء مع اللحم
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- الجزر - 5 قطع.
- اللحم - 400 غم
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل - حسب الذوق
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
من أجل إعداد رقائق البطاطا في مولتيفارك ، يتم غسل اللحم ومعالجته وتقطيعه إلى مكعبات. يتم تنظيف البطاطا ، تمزيقه مع brusochki ، ويفرك الجزر على المبشرة. الآن وضع جميع المكونات في وعاء من multivarka ، إضافة الملح حسب الذوق ، الموسم مع التوابل وصب اثنين من أكواب من الماء البارد. يمكنك إضافة قليل من القشدة الحامضة لذوقك. ثم اختر البرنامج "Quenching" وأعد الطبق حتى إشارة الصوت. في النهاية ، يرش كل الخضر ، يرمي الثوم ويخنة بطاطا مع اللحم لمدة عشر دقائق أخرى.