حول إعداد وصفات الطعم من بعض الصلصات ، الذواقة تقريبًا تشكل الأساطير. دون التظاهر بالأمهار الأدبية ، دعونا نحاول فقط لطهي صلصة لذيذة للدجاج.
صلصة البرتقال للدجاج
من السهل جدا إعداد ، صلصة البرتقال يعطي الدجاج طعم ممتعة للغاية ، حتى المكرر.
المكونات:
- عصير برتقال - 200 مل؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- champignons - 10 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- نبيذ أبيض - 100 مل؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
الثوم هو الأرض ويخلط مع قليل من الملح. نقطع البرتقال والفطر في شرائح رقيقة ونخلط مع الثوم والملح ونصب النبيذ الأبيض وعصير البرتقال.
صلصة بيضاء للدجاج
هذا الإصدار من الصلصة لأتباع الوصفات التقليدية.
المكونات:
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق - 1 البند ؛
- الزبدة.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الملح.
إعداد
اقلي الزبدة واقليها حتى تصبح ذهبية. ثم ، إضافة مرق دافئ ، واثارة نخب ، لتجنب تشكيل الكتل. يُحرّك باستمرار ويطهى حتى يصبح كثيفًا ويضاف الملح والفلفل. صلصة سميكة تركت باردة ومحرك صفار البيض (في الصلصة الحارة التي لا تستطيع - الضفيرة الصفراء). نحن نزيّن الدجاج بالصلصة البيضاء مع الأرز.
صلصة حلوة وحامضة للدجاج
إذا كنت ترغب في الغريبة ، طهي الدجاج في صلصة الحلو والحامض.
المكونات:
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الأناناس المعلب - 1 علبة؛
- نشا - 1 ش. ملعقة.
- الكاتشب أو معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يتم تنظيف الفلفل البلغاري المغسول والمجفف وقطعه إلى قطع كبيرة ، ويتم تنظيف الزنجبيل وثلاثة على مبشرة. ثم يقلب الفلفل 1-2minutes ، إضافة الزنجبيل ، والخل ، ونصف كوب من الماء المغلي (يمكنك عصير ، والتي تحتوي على الأناناس) وقطع إلى قطع الأناناس. عند استخدام الماء ، قم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر. يقلب في مهب لمدة 2-3 دقائق. يمكنك إضافة الثوم المفروم. بعد ذلك ، أضف الكاتشب أو معجون الطماطم والنشا. مرة أخرى ، حرك ، قم بإزالة الصلصة الحلوة والحامضة من الصفيحة.
صلصة كريمية للدجاج
طعم هذه الصلصة الكريمية اللذيذة يتناسب تمامًا مع الدجاج المسلوق والمنتجات الثانوية.
المكونات:
- دقيق القمح - 50 غ؛
- كريم - 6 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- الملح والتوابل حسب الذوق.
إعداد
الطحين ، مع التحريك باستمرار ، تقلى في الزبدة حتى تصبح ذهبية. أطفئ الصفيحة وأضيف الكريمة والزبدة الناعمة. ثم يضاف الملح ويضاف التوابل ويخلط جيدا.
صلصة الجبنة للدجاج
تضيف هذه الصلصة لمسة لذيذة إلى الدجاج المشوي المعتاد.
المكونات:
- "البارميزان" - 100 غرام ؛
- كريم سميك أو قشدة حامضة - 100 مل؛
- الخردل حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
نحن فرك الجبن على مبشرة صغيرة. كريم دافئ بالقرب من نقطة الغليان ، إضافة الجبن وتحريكه حتى يذوب. نضيف الملح والفلفل والخردل. لجعل صلصة أكثر وضوحا ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار. إلى اللحم نحن نقدم الصلصة الحارة.
صلصة الدجاج الحارة
غير معقدة في الطبخ ، ولكن صلصة لذيذة جدا للدجاج.
المكونات:
- الثوم - 3-4 أسافين؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- معجون الطماطم حسب الذوق
- الملح.
إعداد
في وعاء ، انتشر القشدة الحامضة ، أضيفي معجون الطماطم و حركيها. يجب أن يتحول لون الخليط إلى اللون الوردي الداكن ، ثم يضغط على الثوم ، والملح. صلصة حارة جاهزة ، تقدم مع الدجاج المقلي أو المخبوز.