لا أحد يجادل بأن تقنية طهي اللحوم المستخدمة لتزيين الشاورما مهمة بلا منازع. إلى حد ما ، يتم تحديد طعم الوجبات الخفيفة أيضًا من خلال مرافقة خضروات اللحم. ولكن ، ربما ، المكون الرئيسي الذي يجعل shavermu ببساطة الإلهية للطعم هو صلصة ، أعدت خصيصا لهذا الطبق.
حاول الكثيرون دون جدوى العثور على وصفة صلصة سرية من البائعين shaverm ، وبعض محاولة إعادة إنشاء نفس الذوق عن طريق اختيار المكونات في مطبخهم. ومن أجل هؤلاء ، وللآخرين ، وللمبتدئين في هذه الحالة ، نحن نقدم وصفات لإعداد الصلصة الأصلية لشفرما ، والتي سوف تساعدك على الحصول على المذاق المفضل لوجبتك المفضلة في المنزل.
كيف لطهي في المنزل صلصة حقيقية حقيقية للالصفائح - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- مايونيز كلاسيكي بروفنسال - 255 جم؛
- الكفير من محتوى الدهون في المتوسط - 195 مل؛
- القشدة الحامضة سميكة - 90 غ؛
- فصوص الثوم - 2-3 قطع.
- كاري توابل - ملعقة صغيرة؛
- توابل من hops-suneli - 5 g؛
- فراولة حلوة مطحونة - 5 غ؛
- الملح (إذا لزم الأمر) - حسب الذوق.
إعداد
إعداد صلصة كلاسيكية لل Shavermah بسيط للغاية. وهو ما يكفي لخلط المايونيز بطريقة مناسبة للكفير ، ثم يضاف الكريما الحامضة وجميع التوابل. على وجه التحديد قياس ملعقة صغيرة من الكاري ، والقفزات ، suneli والفلفل الأحمر المطحون ، وأيضا نظيفة والصحافة من خلال الأسنان الثوم الصحافة. قم بخلط مكونات الصلصة بصرامة فقط بملعقة أو قم بضغط الخلاط قليلاً. نحن نحاول أن نتذوق المنتج ، إذا لزم الأمر نضيف الملح ونترك لبضع ساعات للإصرار وتفعيل رائحة التوابل الجافة.
صلصة كلاسيكية للشفرة - وصفة بدون المايونيز
المكونات:
- الزبادي الطبيعي الكثيف دون إضافات - 275 غرام.
- غرفة طعام الخردل - 10 غ؛
- سمك الكفير - 160 مل.
- فصوص الثوم - 3-4 قطع.
- كاري توابل - ملعقة صغيرة؛
- توابل من hops-suneli - 5 g؛
- أوراق البقدونس والريحان - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
إذا لزم الأمر ، يمكن تحضير الصلصة الكلاسيكية للماكياج بدون المايونيز. للقيام بذلك ، يخلط الزبادي الطبيعي غير المحلى بدون إضافات مع القشدة الحامضة والخردل ، نضيف نقاء وتقلص من خلال الثوم الصحفي ، صب بهار الكاري ، القفزات ، بالإضافة إلى الغسل المسبق والمجفف والصغير قدر الإمكان الأوراق المقطوفة البقدونس الطازج والريحان. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الخضار ، مثل الكزبرة أو الشبت ، ثم إضافتها أيضًا إلى الصلصة إلى جانب المكونات الأخرى. نصنع الكثير من الملح لتذوق الملح ، نضيف الفلفل ونخلط جيدا ونتركه في الثلاجة لبضع ساعات.
كيف تصنع صلصة منزلية لشيفيرما بدون المايونيز مع خيار مخلل؟
المكونات:
- كريم حامض - 223 جم؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة.
- الكاري توابل - 0،5 ملعقة شاي.
- البصل الأخضر المفروم - 0.25 كوب.
- خيار مخلل - 80 غ؛
- عباد الشمس أو زيت الزيتون المكرر - 10 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
هذا الاختلاف من صلصة shaverma ينطوي على استخدام القشدة الحامضة لإعداده. أضف إليها وتنقيتها
يمكن تكييف أي من الوصفات حسب ذوقك ، وإضافة التوابل الزائدة أو استبدالها بالوصفات المقترحة.