Solyanka - طبق من المأكولات الروسية ، وهو عبارة عن حساء مطبوخ على اللحوم أو السمك أو مشروم الفطر مع التوابل والتوابل الحارة. مثل هذا الطبق يقوم بتنويع قائمة الطعام الخاصة بك ، وكيفية إعداد حساء الحساء في ظروف المنزل ، وسنخبرك بذلك الآن.
كيف لطهي الفجل في المنزل؟
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الماء - 2.5 لتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- خيار مملح - 3 قطع.
- الملفوف الملفوف - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- التوابل،
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الزيتون.
- زيتون - 10 قطع.
- الكبر - حسب الذوق
- معجون الطماطم محلية الصنع - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح وتغميسها برفق في الماء المغلي. نقوم بمعالجة اللمبة ، ونخلط مكعبات صغيرة ، ونقطع الجزر على المبشرة. الخيار مخلل في شرائح صغيرة ، والملفوف الملفوف غسلها وتقلص طفيفة. الآن نسكب القليل من الزيت في مقلاة ونسخها ونضع البصل مع الجزر. تمر الخضروات لبضع دقائق ، إضافة الملفوف والخيار ، ويقلب ويحرك لمدة 10 دقائق. نحن نملأ الخضار مع صلصة الطماطم ونقل محتويات مقلاة في قدر. يضاف الحساء مع التوابل ويغطى بغطاء ويطهى حتى ينضج. قبل التقديم ، نقوم بتزيين خليط من الليمون والأعشاب الطازجة والزيتون.
كيف لطهي خليط محلي الصنع في المنزل؟
المكونات:
- لب لحم البقر - 700 جم؛
- أضلاع مدخنة - 300 غم
- سجق مدخن - 200 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- لمبة - 2 قطعة.
- خيار مملح - 3 قطع.
- زيتون - 100 جم؛
- نبات الكبر - 50 غ؛
- معجون الطماطم محلية الصنع - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الليمون - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة للخدمة.
إعداد
Ribryshki واللحوم تصب الماء وتغلي. يتم تنظيف المصباح مع التوابل وأوراق الغار إضافة إلى المقلاة. طهي مرق لمدة 2 ساعة ، ثم تصفية. يتم تقطيع اللحم المسلوق والنقانق ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. وخفض الخيار مثل نفسه ، وضعت في مقلاة بالزيت والنفخ لمدة 5 دقائق. يتم تنظيف المصباح ، سحقه ، إضافة إلى الخيار ويقلى حتى تصبح طرية. ثم املأها بالطماطم وانتقل إلى مقلاة مع اللحم والمنتجات المدخنة والزيتون. اطبخي الخليط لمدة 15 دقيقة ، وضع الكبر والبهارات وإغلاق الغطاء. قبل التقديم ، تزيين الطبق مع شريحة الليمون والقشدة الحامضة.
كيف لطهي حساء الفطر في المنزل؟
المكونات:
- مشروم طازج - 300 جم؛
- فطر جاف - 50 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل،
- الخضر.
- زيت نباتي
- الزيتون.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم غمر الفطر الجاف في ساعات قليلة ويغلى. يتم تنظيف اللمبة ، وتمزيقها في مكعبات ، وتمرر في الزيت حتى تصبح شفافة. يفرك الجزر على الحفيد ويرمي إلى البصل. نظف كل شيء حتى يصبح طرياً ، ثم اسكبي الدقيق ، ثم أضيفي معجون الطماطم واسكب القليل من الماء. نحن نعاني كل 5 دقائق وننقل المحتويات إلى قدر. يُضاف الفطر المسحوق ، والفطر الطازج والجاف إلى شرائح ، ويصبّ الماء ، ويتبل بالبهارات ويطهى الحساء لمدة 10 دقائق. في النهاية نلقي الزيتون ، ونزين سوليانكو مع الخضر وشرائح الليمون.
كيف لطهي حساء السمك في المنزل؟
المكونات:
- سمك أحمر - 500 غم
- فيليه من الحبار - 500 جم؛
- البطاطا - 5 قطع.
- لمبة - 3 قطع.
- خيار مملح - 3 قطع.
- الليمون.
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
- معجون الطماطم محلية الصنع - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
احر الأسماك من السمك ، ثم قم بترشيحها من خلال مصفاة. على الأساس الناتج ، نضع شرائح البطاطا والبصل المقلي والأسماك ، مقطعة إلى أجزاء. شرائط الخيار shinkuyu الخيار المملح ، وزنها 5 دقائق في مقلاة ووضعها في مقلاة. نتبل الحساء مع التوابل ومعجون الطماطم ونرمي الحبار المسحوق ونطهو الهودج بغطاء لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، تزيين الطبق مع شريحة من الليمون والخضر.