الصيف هو الوقت المثالي للتجارب مع الخضار والفواكه الطازجة ، وهذا هو السبب في أننا قررنا تنويع ترسانة وصفات للفطائر مع الخضروات الأخرى.
فطيرة "الخضروات ايدل"
المكونات:
- جبن كوخ - 2 1/2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن الصلب المبشور - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2-3 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- زيت الزيتون.
إعداد
نحن فرك الجبن مع البيض ونصف الجبن الجبن المبشور. نقوم بتعبئة كتلة اللبن الرائب بالملح والفلفل وجوزة الطيب. الكوسة والباذنجان والجزر هي منجم ، مجففة ومقطعة على شرائح رقيقة مع تقطيع الخضار.
يتم طرح العجين ووضعها في طبق تحميص مليء بالطحين. في الجزء السفلي من أساس فطيرة لدينا وضع طبقة من اللبن الرائب ، وبعد ذلك نبدأ في وضع طبقات الخضار. الانتقال من الحافة إلى المركز نقوم بنشر خطوط الخضار عموديا ، مع الضلع ، في كتلة الجبن ، في دوامة. يتم رش الكعكة المنتهية بالزيت ورشها بقايا الجبن. نخبز فطيرة الخضروات مفتوحة من الجزر مع الجزر في 180 درجة لمدة 1 ساعة.
كعكة مع ملء الخضروات
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 400 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- بارميزان مبشور - 60 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- القرع - 2 كجم.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأرض الكمون - 2 ملعقة شاي.
- الفلفل الحار والملح - حسب الذوق.
- البصل الأحمر - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ثوم - 4 فصوص
- السبانخ - 1 كجم.
- الجبن - 250 غ؛
- جبنة الماعز - 200 جم؛
- الصنوبر - 50 غ.
إعداد
قبل إعداد فطيرة الخضار ، تحتاج إلى صنع عجين. تخفق الزبدة الباردة مع الخلاط إلى فتات من الدقيق المنخل. أضف إلى الفتات المبشورة الجبن المبشور ، 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج والبيض ، وبعد ذلك نجمع الفتات في كرة واحدة ونلف أفلام الطعام.
تقطيع اليقطين إلى قطع ، يصب الزيت ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويخبز على حرارة 200 درجة و 40 دقيقة.
قطع البصل الأحمر إلى حلقات رقيقة والسماح لها بلطف حتى تصبح طرية في زيت الزيتون. أضيفي الثوم المفروم إلى البصل الطري وأقليه معاً لمدة دقيقة.
السبانخ مقشر ، نحن نعصر الرطوبة الزائدة ونقطع الأوراق إلى قطع كبيرة.
2/3 من اختبار لفة من طبقة رقيقة وتنتشر في الجزء السفلي من شكل عالية بقطر 23 سم. في الجزء السفلي من قاعدة الكعكة وضع أوراق السبانخ ، ووضع النصف المقبل من اليقطين ونصف نصف المكسرات ونصف الجبن والبصل. كرر كل الطبقات وقم بتغطية الفطيرة مع الخليط المتبقي المتبقي.
أخبز الطبق يجب أن يكون في 200 درجة 30-35 دقيقة. يمكن صنع فطيرة الخضار هذه في multivark ، لذلك اختر وضع "Baking" لمدة ساعة واحدة.
وصفة لفطيرة الخضار مصنوعة من المعجنات نفخة
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الإزهار من البروكلي - 50 غ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الكمون - 2 ملعقة شاي؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- حمص - 200 غم
- قشرة الليمون 1 st ؛
- كزبرة طازجة
- معجنات نفخة - 375 غم؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يسخن الفرن إلى 220 درجة. يتم تقطيع البصل والفلفل والباذنجان إلى قطع كبيرة ووضعه في صينية خبز مغطاة بورق الخبز. نقوم بصب الخضروات بالزيت ، نتبل بالملح والفلفل والكمون ونخبز لمدة 30 دقيقة.
يتم خلط الخضراوات الجاهزة مع الحمص ، وبرش الليمون والكزبرة المطحونة.
تُقطّع العجينة إلى نصفين وتُطحنها إلى مستطيلين. يتم وضع أحد المستطيلات على لوح خبز مدهون ومغطى بشرائح رقيقة من البطاطس ، تاركًا الحافة الحرة على طول المحيط. نوزع الخضراوات المخبوزة فوق الجزء العلوي ونغطي الفطيرة النصف الثاني من العجين. نقوم بتصحيح الحواف ، ونقوم بتشحيم الجزء العلوي بالبيض المخفوق. في غطاء الكعكة ، قم بقطع مخرج البخار. نحن نخبز فطيرة 25-30 دقيقة في 200 درجة.