مع بداية الصيف ، تكتسب الوصفات من الحساء البارد شعبية ، والتي يمكن أن تشبع بسهولة في يوم حار. في هذه المقالة بالتفصيل سنقول عن إعداد okroshka على kvass.
Lenten okroshka مع الحبار على kvass
المكونات:
- الحبار - 385 غرام ؛
- الخيار الطازج - 135 غ؛
- البصل الأخضر - 95 غ ؛
- الخردل جاهزة حادة - 25 غرام.
- البطاطا - 4-5 قطع.
- الملح والسكر - عن طريق قرصة.
- الخضر الشبت؛
- خبز kvass (ليس حادًا جدًا) - 1.2 لترًا.
إعداد
يجب تنظيف الحبار وغليها بعد الغلي لمدة دقيقتين ، ثم تبريدها وتقطيعها إلى مكعبات. أيضا طحن والبطاطا مع الخيار. ميلزن ختم الخضر. الجمع بين المكونات ، صب كل الخبز kvass ، إضافة الخردل ، والملح ، وتصب في رشة من السكر ويقلب جيدا. تحديد الطبق في البرد قبل التقديم.
Okroshka - وصفة كلاسيكية ل kvass مع لحم البقر
المكونات:
- kvas - 875 مل؛
- لحم بقر مسلوق - 310 جم؛
- بيض مسلوق ومقشر - 4-5 قطع؛
- ريش البصل الأخضر - 3 قطع.
- الفجل - 5 قطع.
- الخيار الطازج - 310 غرام ؛
- البطاطا "في الزي الرسمي" (مقشر) - 4-5 الدرنات الصغيرة.
- الشبت - 5-7 أغصان طازجة.
- الملح كبير
- القشدة الحامضة.
إعداد
قطع قاعدة سميكة من أجل okroshki (اللحوم والبيض والخضروات) إلى مكعبات صغيرة. امزج المكونات المسحوقة وأضفها ووزعها بالجزء. ملء جميع المكونات مع كفاس ، إضافة إلى كل حصة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والمزيج. Kvass في هذه الوصفة من الأفضل استخدام غير محلى.
لذيذ okroshka على kvass مع السجق - وصفة
المكونات:
- البطاطا - 3 الدرنات الصغيرة.
- الفجل الصغيرة - 6-8 قطعة.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر ، أغصان البقدونس ، الشبت ، الكزبرة.
- السجق المسلوق - 375 غرام ؛
- البيض - 4-5 قطع.
- القشدة الحامضة - 85 مل؛
- كفاس - 975 مل.
إعداد
ل okroshka الكلاسيكية تغلي البطاطس والبيض حتى ينضج. ثم تحتاج إلى تنظيفها وقطعها بدقة مع جميع المكونات الأخرى. كلما قطعت المكونات أصغر حجما كلما كانت لذيذة وغنية
يمكن تنويع هذا النوع من okroshka مع طعم جديد ، مضيف الخردل أو الفجل عند تقديمه. بدلا من ذلك ، عند الطهي ، أدخل الطبق في صحن أصلي وبسيط جدا من صفار البيض المسلوق مع البصل الأخضر والخضر والملح. تكشف المكونات الخضراء المكسوة في هذه الحالة عن ذوقها وتؤثر بشكل كامل على النتيجة النهائية للطبق.