Zavitushki مع الخشخاش - معجنات ممتازة ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال! الكعك ناعمة ولذيذة ومورقة ، والخشب يعطيها الأصالة.
كاري مع بذور الخشخاش والفواكه المجففة
المكونات:
للاختبار:
- الخميرة الجافة - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الدقيق - 450 غرام ؛
- ملح - قرصة
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 40 جم؛
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- فواكه مجففة - 200 جم؛
- الحليب - 100 مل.
إعداد
أولاً ، لنصنع عجينة كعكة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام صانع الخبز: نقوم بتحميل جميع المكونات في دلو ، وضع "العجين" وضع على الشاشة وانتظر حوالي 2 ساعة. دون إضاعة الوقت ، سنقوم بحشوها حتى الآن. يتم الجمع بين الخشخاش والسكر ، ويصب في الحليب ويطهى على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى سميكة. تغسل الفواكه المجففة وتنقع لفترة من الوقت في الماء الدافئ ، ثم تقطع إلى قطع كبيرة وتجمع مع بذور الخشخاش. نضع العجين النهائي على الطاولة ، وننثر بالطحين ، ونقسم إلى 4 أجزاء. ثم نلف كل منها إلى طبقة مستطيلة ، ثم نوزع الحشوة بالتساوي ونشغلها بإحكام في لفات. بعد ذلك ، قم بتحويل قطع العمل إلى صينية خبز واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك ، أرسلناها لمدة 45 دقيقة إلى فرن مسخن ، حيث سبق أن لطخت رغيف الخبز مع صفار البيض. يتم وضع الضفائر الجاهزة بعناية على الطبق وتبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
الخضروات الكاري مع بذور الخشخاش
المكونات:
للحشو:
- لبن - 400 مل؛
- الخشخاش الأرض - 150 غرام ؛
- بودنغ الفانيلا - 1 قطعة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
للاختبار:
- الجبن - 150 غ؛
- الحليب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 75 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دقيق - 320 غرام ؛
- قشر الليمون - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
يصب الخشخاش في وعاء ، يصب كوبًا من الحليب ويطهى على نار ضعيفة لمدة 3 دقائق. بودرة المسحوق ، نقوم بتخفيف ما تبقى من الحليب ، مع التحريك ، نقدمه في خليط الخشخاش. بعد ذلك ، اسكب السكر على المذاق ، ثم نطهو القرفة المطحونة ونطهو لمدة دقيقة ، حتى يتكاثف الخليط. بعد ذلك نتركها لتبرد ، ونتحول إلى إعداد العجين. نربط جميع المكونات في قدر ونعجن عجينة متجانسة ونضعها بالضبط لمدة ساعة في مكان بارد. ثم لفه إلى طبقة مربعة ، ثم قم بتوزيع الحشوة واللف إلى لفة. تزييته بالبروتين المخفوق ، مقطّعة إلى شرائح ، وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.