فيتامين ك مادة مفيدة لا غنى عنها ، ويمكن أن يؤدي نقصها إلى أمراض خطيرة ، على سبيل المثال ، مثل أمراض الكبد المختلفة. لذلك ، من المهم جداً معرفة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K وإدراجها في نظامك الغذائي.
المنتجات التي تحتوي على فيتامين ك
هذه المغذيات الدقيقة بكميات كبيرة في منتجات مثل البازلاء الخضراء ، والبروكلي ، والسبانخ ، والخس ، والطماطم الخضراء ، والكراث ، والموز. تناول الخضراوات والفواكه المدرجة بانتظام ، لا يمكنك فقط تطبيع مستوى هذا العنصر السلبي في الجسم ، ولكن أيضا تعزيز نظام المناعة ، لأنها تحتوي أيضا على عدد كبير من الفيتامينات من مجموعات أخرى. من المستحسن تناول الخضروات المذكورة الخام ، حيث يتم تدمير فيتامين K جزئيا في المنتجات الغذائية التي خضعت للمعالجة الحرارية.
بالنسبة للأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك ، بما في ذلك بيض الدجاج ، تذكر فقط أن لديهم الكثير من الكوليسترول ، لذلك لا تأكل أكثر من 2-3 بيضات في الأسبوع لشخص بالغ ، ولا تتجاوز معدل 1-2 بيضة لمراهق . خلاف ذلك ، يمكن أن يضر الجسم أكثر مما ينفع.
يمكن لعشاق المكسرات والفواكه المجففة أن تعوض النقص في المايكروس المذكور إذا تناولوا الكاجو والخوخ والجوز ، لأن لديهم أيضا كمية كبيرة من هذا الفيتامين في تركيبتهم. ينصح الأطباء باستخدام حوالي 20-30 جرام من الكاجو أو الجوز في اليوم ، وهذا سيكون كافياً للتعويض عن نقص عنصر التتبع. لمحبي البرقوق ، فإن معدل استهلاك هذا النوع من الأطعمة الشهية يوميًا يتراوح من 30 إلى 70 جرامًا.
إذا كنا نتحدث عن أي نوع من منتجات اللحوم من فيتامين K يحتوي على الكثير ، فإننا لا يمكن أن تفشل في ذكر الكبد. إن لحم الخنزير المطبوخ أو لحم البقر هو مخزن لهذه الزخرفة الدقيقة ، والأطباق منها تستحق الأكل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، بالإضافة إلى فيتامين المذكور الذي يحتوي على الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو ضروري أيضاً لجسمنا للعمل بشكل طبيعي.
يحتوي زيت الصويا وزيت السمك والنخالة أيضًا على فيتامين ك. يمكن العثور على هذه المنتجات في أي صيدلية تقريبًا ، لذا يمكنك شراء كبسولات بنفس زيت السمك وشربها.
لماذا يعتبر فيتامين K مفيدا؟
يساعد هذا التتبع القابل للذوبان في الدهون على تقوية جدران الأوعية الدموية ، مما يجعلها أكثر مرونة. لذلك ، كثيرا ما توصف الأدوية التي تحتوي على هذا الفيتامين للأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية أو يستعدون للذهاب إلى الجراحة. يمكن أن يقلل تناول فيتامين ك إلى حد كبير من خطر حدوث نزيف داخلي بعد الجراحة.
أيضا ، يقول الأطباء أن نقص فيتامين K يمكن أن يؤدي إلى ظهور سرطان أجهزة الجهاز الهضمي. من أجل الوقاية ، يوصى بتناول مرتين على الأقل من الأدوية التي تحتوي على هذا العنصر الصغري ، على سبيل المثال زيت السمك.
تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن امتصاص الكالسيوم إذا كان الشخص يعاني من نقص فيتامين K ، لذلك في أول علامات نقصه ، فإنه يستحق زيارة الطبيب والبدء في تناول الأدوية التي يوصي بها أخصائي. تشمل علامات نقص فيتامين K انخفاض تجلط الدم ، وحدوث فقر الدم ، والتكوين السريع للكدمات ، حتى مع السكتات الدماغية البسيطة أو الإصابات. لا يُنصح بتناول الأدوية بمفردك ، فمن الممكن فقط اكتشاف عدم وجود عنصر تتبع بمساعدة فحص الدم ، لذلك إذا كنت تشك في وجود نقص في الفيتامينات ، فيجب عليك زيارة الطبيب وإجراء فحص طبي.