ذهبية ومقرمشة - draniki البطاطس دون سبب التمتع حب كثير من الناس. على الرغم من أن هذا الطبق بعيد كل البعد عن كونه نظامًا غذائيًا ، إلا أن ربات البيوت في كثير من الأحيان لا يمكنهن رفض متعة إرضاء أنفسهن وأحبائهن بهذه الفطائر اللذيذة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون draniki ، ولكن لا يريدون دفع المزيد من الجنيهات لذلك ، هناك عدد قليل من الحيل كيفية تقليل المحتوى من السعرات الحرارية لهذا الطبق.
كم عدد السعرات الحرارية في الفطائر؟
أولا ، النظر في عدد السعرات الحرارية في الإصدار الكلاسيكي من الستائر. لإعدادها ، منتجات مثل:
- البطاطا - تعد الأصناف ذات المحتوى العالي من النشا ، تلك التي عادة ما تكون ممزوجة بالبطاطا المهروسة ، هي الأفضل ؛
- البصل.
- زيت نباتي
- الملح.
في الوصفة البيلاروسية التقليدية لهذا الطبق لا يوجد البيض والدقيق ، والبطاطا والبصل فرك على أصغر المبشرة. محتوى السعرات الحرارية لهذه الفطائر هو 190-200 سعر حراري. من أجل تقليل عدد السعرات الحرارية فيها ، يمكنك استخدام الطرق التالية:
- وضع الفطائر الجاهزة على منديل ورق وصمة عار على منديل آخر ، حتى تتمكن من إزالة الدهون الزائدة ، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية.
- أضيفي في الطبق إلى قطع الخضار المفرومة ناعماً - فهو يحتوي على الكثير من الألياف ، مما سيزيد من حجم ووزن الطبق ، ولن يجلب معك سعرات حرارية إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف النباتية تمتص الدهون الزائدة ، وإزالتها من الجسم ، دون ترك "تسوية" على الخصر والوركين.
في كثير من الأحيان ، يتم إضافة الفطائر البطاطا مع الدقيق والبيض ، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية من الطبق ، وإن كان ذلك على نطاق صغير. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الدقيق يتسبب في تدهور طعم هذه الفطائر من البطاطا ، مما يجعلها "مطاطية". محتوى السعرات الحرارية من الفطائر مع الدقيق والبيض - 200-220 كيلو سعر حراري.
Draniki مع اللحوم ، أو السحرة
السحرة هي أيضا طبق شعبي جدا. هم draniki محشوة باللحم المفروم ، النكهة والبصل والتوابل. يتراوح محتوى السعرات الحرارية من الفطائر مع اللحوم في حدود 230 إلى 280 سعر حراري ويعتمد على نوع اللحم. الأكثر "الثقيلة" هي مفرمة لحم الخنزير - 270-280 سعرة حرارية ، مع صدور الدجاج ولحم البقر قليل الدسم - أكثر "ضوء": 230-250 سعرة حرارية.