كما يمكنك بسهولة تخمين من اسم هذا النظام الغذائي ، وليس المقصود لفقدان الوزن ، والغرض منه هو تقليل ملامستك للحساسية الغذائية. الحساسية ، ربما ، لجميع الأمراض واسعة الانتشار هي المرض الأكثر غموضا. لا أحد يعرف على وجه اليقين لماذا يبدأ رد الفعل التحسسي ، ويمكن حساب العامل نفسه ، في بعض الأحيان ، من الصعب للغاية.
يمكن أن تبدأ الحساسية على حبوب اللقاح ، وشعر الحيوانات الأليفة ، والغبار ، والأدوية ، وبالطبع المنتجات الغذائية. مع أي مصدر للحساسية ، يتم وصف قائمة غير محددة من النظام الغذائي هيبوالرجينيك ، طالما هناك نفس الممرض ، قد يستغرق عدة أسابيع.
مبادئ التجميع
يلتزم البالغون بهذا النظام الغذائي لمدة 3-4 أسابيع ، للأطفال عادة ما يكون لديهم نظام غذائي مضاد للحساسية لمدة أسبوع. خلال النظام الغذائي ، يتم استبعاد جميع المواد المسببة للحساسية الغذائية - تلك التي من السهل تطوير الحساسية. هناك ما يكفي من هذه في نظامنا الغذائي:
- منتجات الحليب
- المأكولات البحرية (إذا كبرت في مكان لا تؤكل فيه الأسماك والمأكولات البحرية تقليديًا) ؛
- منتجات مدخنة
- الفطر.
- التوابل والصلصات والمخللات.
- ثمار الحمضيات
- الخضروات الحمراء والتوت والفواكه.
- العسل ومنتجات تربية النحل
- الخضروات والفواكه الحامضة (حميض ، مخلل الملفوف) ؛
- المنتجات التي تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات ؛
- الصودا.
- القهوة والكاكاو.
- الشوكولاته.
- الكحول.
- منتجات غريبة
- الفاصوليا والبطاطس والفلفل.
- حبوب،
- لحم دهني.
وعادة ما تستبعد هذه القائمة عينة من النظام الغذائي هيبوالرجينيك ، في حالة إذا لم يتم معرفة مسبباته المسببة للحساسية. بعد استقرار حالتك (في البالغين يمكن أن يستغرق الأمر شهرًا) ، سيصف لك الطبيب مقدمة عن النظام الغذائي للأطعمة المحظورة. كل ثلاثة أيام سوف تقوم بإضافة منتج واحد إلى مادة مسببة للحساسية ، عاجلاً أم آجلاً ، سوف يظهر الجاني.
بالطبع ، لن يكون هذا النظام الغذائي حكم إلى الأبد. في البالغين ، عادة ، تظهر أي حساسية بعد الجمع مع ناتج مادة مسببة للحساسية ، أي إذا كان لديك حساسية من الصوف ، فهذا لا يعني أن النظام الغذائي غير ضروري. لذلك من المهم جدا أن تحمل هذا الحظر. تنويع الطعام و "سطع" الشهر على المحرمات في القائمة يجب أن تساعد في وصفات لنظام غذائي مضاد للحساسية.
في أي نظام غذائي ، يتم تشجيع الارتجال. إذا كنت ممنوعًا من جميع أنواع اللحوم والدواجن تقريبًا ، فمن المحتمل أن يتم التخلي عن دجاج الحمية ، لذلك يمكنك طهي حساء الدجاج. إذا كنت تعيش في منطقة "الأسماك" ، فالمأكولات البحرية هي الطعام الأكثر شيوعًا لك ولأسلافك ، وتأكل الأسماك بأمان في الحساء والسلطات والدورات الثانية.
وصفات
حساء الدجاج مع السبانخ
المكونات:
- الدجاج - 1 الذبيحة.
- بصل - قطعتان.
- السبانخ - 1 حفنة.
- كريم حامض - 50 جم؛
- الزيوت النباتية - 15 غ؛
- الماء 1.6 لتر.
- الملح.
إعداد
دجاج مفروم ، طهي ، مرق جاهز للاستنزاف. السبانخ نترك الماء ونمسحه من خلال منخل ، ثم نخلطه مع القشدة الحامضة والبصل المقلي في مقلاة ، نسكب جزء من المرق ، ونغلي المزيج. يتم وضع الدجاج في صحن ، مرق حار سكب ، ويضاف هناك خليط من السبانخ والبصل.
مرق السمك مع كرات اللحم
المكونات:
- مرق من الأسماك - 2 لتر.
- شرائح من سمك الفرخ الرملي - 200 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- دقيق الصويا - 30 غ؛
- ماء 30 جم؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح.
إعداد
بايك سمك فيليه فيليه والبصل من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الماء ودقيق الصويا. كل المزيج. خفضت كرات اللحم المشكّلة إلى مرق مغلي (متوتر سابقًا) من السمك وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة. كرات اللحم المفرومة تقدم في مرق مع إضافة البقدونس الأخضر.