إذا لم تحاول قط تقطيع البطاطا مع شانتيريليس في مقلاة ، فاحرص على تجربة هذا الطبق المغذي الذي يتم إعداده بأسرع ما يمكن ويمكن أن يحل محل وجبة كاملة. من خلال تنويع المكونات ، يمكنك تغيير مذاقها حسب تقديرك الخاص.
البطاطا مع chanterelles في القشدة الحامضة
جرب هذه الدورة الثانية ، وسوف تحتاج بالتأكيد إلى إدراجه في القائمة اليومية. بعد كل شيء ، هذه الوصفة للبطاطس المقلية اللذيذة مع شانتيريليس في مقلاة لا تتطلب استخدام مكونات مكلفة للغاية ، والقشدة الحامضة يعطيها مذاق دقيق مذهل.
المكونات:
- الشبت المجفف والبقدونس والزيت النباتي وجوزة الطيب والفلفل والملح - حسب الذوق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شانتيريلي - 1 كجم
- كريم حامض - 250 مل؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 800 غرام.
إعداد
Chanterelles هي جيدة لأجلي وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يفرك الجزر ، باستخدام مبشرة كبيرة ، قطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخن الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي البصل واقليه حتى تحصل على غطاء شفاف. ثم نضيف إليها الكستناء والجزر ونخبّي مزيج الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا من الشانتيريل.
تنظيف وقطع مكعبات صغيرة من البطاطا ، ثم في مقلاة منفصلة تقلى حتى ظهور قشرة رودي جميلة على نار قوية بما فيه الكفاية. لا تنس أن يحركها باستمرار. ثم يضاف إلى البطاطا خليط من الفطر والخضار والملح والفلفل ، مع رش جوزة الطيب وصب القشدة الحامضة. بنفس الطريقة ، يتم طهي البطاطس مع الشانتيريل والقشدة في مقلاة. يخلط جيدا ويقلى الطبق لمدة 7-8 دقائق على نار صغيرة. بعد إزالة الحساسية ، رشها مع البقدونس المجفف والشبت.
البطاطا مع اللحم و chanterelles في مقلاة
إذا كان لديك عمل بدني شاق أو كنت جائعا جدا ، فإن طهي هذا الطبق سيكون طريقة رائعة للخروج من هذا الوضع. يمكنك تجديد مخزون السعرات الحرارية طوال اليوم.
المكونات:
- البطاطا - 7 قطع.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والزيت النباتي والفلفل - حسب الذوق.
- شانتيريلي - 230 غ؛
- القشدة الحامضة - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قطع البصل المقشر والمغسول إلى حلقات نصف رقيقة ، وعيش الغراب - في قطع صغيرة. حسنا ، قم بتسخين مقلاة بزيت عباد الشمس و ضعها على شرائح من الباستيل و البصل. عندما يكون البصل شفافًا تقريبًا ، يُضاف لحم الخنزير ويُقلّى المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى.
قشري البطاطس ، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم وأقليها قليلاً في مقلاة أخرى. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق. ثم يضاف كوب من الماء إلى مقلاة ويمزج البطاطا مع خليط فطر البصل. ضع ورقة الغار والملح ورشي عليها الفلفل واسكب الكريمة الحامضة بكثرة. عادة ما تبدأ ربات البيوت بالاهتمام في عدد تشانتيريليس مع البطاطا واللحم في مقلاة. في المتوسط ، يستغرق هذا حوالي نصف ساعة تحت غطاء مغلق بإحكام.
البطاطس مع شانتيريل المجمدة في مقلاة
لإرضاء نفسك مع طبق مع نكهة وطعم حقيقي ، وليس الفطر مخلل ، يمكنك تماما وفي فصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إجراء بعض العمليات البسيطة.
المكونات:
- البصل - 3 قطع.
- البطاطا - 1.2 كجم.
- chanterelles - 700 g؛
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الزيت النباتي والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
قشر البطاطس واغليها. في مقلاة مع زيت نباتي دافئ ، ضع البصل ، مقطّعاً إلى مكعبات صغيرة ، وأقليه حتى تحصل على لون ذهبي فاتح. بعد ذلك ، ضع الشانتيريل المجمد والزبدة على مقلاة واقلى حتى يتبخر السائل تمامًا من الفطر.
ثم نضيف الكريما الحامضة ونخرج خليط الفطر لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نضيف الملح ونرش عليه الفلفل ونمزج مع البطاطس. يقلى 5 دقائق أخرى ويرش البقدونس المفروم.