لتجربة المعكرونة الإيطالية الحقيقية ، ليس من الضروري الذهاب إلى إيطاليا. أدناه أنت في انتظار وصفات من المعكرونة مع الخضار. حاول طهي هذا الطبق في المنزل ، واعطِ أحباءك شريحة من إيطاليا.
المعكرونة مع الدجاج والخضروات
المكونات:
- المعكرونة - 0،5 كلغ ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- الطماطم - 3 قطع.
- شرائح الدجاج - 0،5 كجم؛
- فلفل حلو - 3 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- البقدونس والريحان والملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون.
إعداد
شرائح الدجاج مقطعة إلى قطع ، ملح ، فلفل وتترك لمدة 15 دقيقة ، ثم نملأ الطماطم بالماء المغلي ، ثم تقشر المكعبات إلى مكعبات. يتم تنظيف الفلفل من اللب وتقطيعه إلى مكعبات. قطع الريحان والبقدونس. في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ، وننشر الثوم المفروم ونحمره إلى اللون الذهبي ، ثم نطرد الثوم.
في نفس زيت الثوم تقلى شرائح الدجاج لمدة 7 دقائق على نار عالية. ثم انتشر الطماطم المسحوقة والفلفل الحلو والحساء لمدة 3-4 دقائق. تضاف القشدة الحامضة وتسخن الصلصة ثم تُرفع عن النار. نقوم بطهي المعكرونة حتى تصبح جاهزة ، ولكن لا تهضمها ، استنزف الماء. انتشر المعكرونة في مقلاة مع الدجاج والخضروات ومزيج بلطف. نحن نخدم على الطاولة ، مزينة بالخضر.
المعكرونة مع الخضار والجبن في multivark
المكونات:
- المعكرونة - 400 غ؛
- الطماطم في عصيرها - 1 وعاء.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيتون دون حفر - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة فيتا خروف - 200 جم؛
- الملح والفلفل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
يتم غلي المعكرونة في الماء المملح. فلفل حلو ، نظيف ومقطع. يتم قطع الزيتون إلى 4 أجزاء. نحن نعجن الجبن بشوكة. قطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة. في مقلاة متعددة من زيت الزيتون ، نضع الفلفل الحلو ، وأعشاب تمزيقه في الفرن ونطهو لمدة 5 دقائق في وضع "الخبز". ثم يضاف الطماطم والزيتون المسحوق ويطهى في وضع "التبريد" لمدة 10 دقائق ، إضافة الجبن. مع المعكرونة ، استنزاف الماء ، ووضعها في مقلاة ل multivark ، مزيج. وضعت المعكرونة مع الخضار والجبن على لوحات وخدمت على الطاولة.
المعكرونة مع الفطر والخضروات باللغة الإيطالية
المكونات:
- فطر المحار - 400 غ؛
- الهليون المجمد - 50 غ؛
- الفلفل البلغاري - نصف.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.
- rucola، salt، pepper، حتى، taste؛
- زيت نباتي
- المعكرونة من القمح القاسي - 200 غرام.
إعداد
نحن نطبخ المكرونة حتى تصبح جاهزة. ثم نزرف الماء ، حوالي 200 مل من المرق يتم وضعه جانبا ، سنحتاجه. قطع الفطر إلى مكعبات ويقلى حتى الانتهاء. ثم اقلي البصل المفروم ، ثم أضيفي الهليون المقطّع والجزر إليه. تحت غطاء مغلق ، يترك على نار خفيفة حتى يصبح الجزر جاهزًا. مع الطماطم (البندورة) ، قشر الجلد ، وقطعها إلى حلقات نصف وضعها في وعاء في مقلاة مع زيت الزيتون ، وقطع الفلفل مع القش ، وأيضا إرسالها إلى المقلاة.
تقلى لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك نوزع الفطر والخضروات على المقلاة. إضافة الملح والتوابل. طحن rukkola وإرسالها إلى بقية المكونات. نضع المعكرونة النهائية في مقلاة مع الفطر والخضروات ، نضيف المرق ، نخلط ونطفئ النار. اعط المعكرونة مع الفطر والخضروات لتخمر لمدة 15 دقيقة ، ثم وضع على الأطباق وخدم على الطاولة.
المعكرونة مع الروبيان والخضروات
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الباذنجان - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الثوم - 3 فصوص
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم المعلبة - 250 غ؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 150 غرام ؛
- كريم - 100 مل؛
- الجمبري - 350 غرام ؛
- فلفل طازج مطحون ، أعشاب إيطالية مجففة ، ملح - حسب الرغبة
- جبن البارميزان - 50 غ.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بإحماء زيت الزيتون ونقلى شرائح الثوم عليه لمدة 3 دقائق ، ثم نزيل الثوم ، ونقلى البصل المفروم لمدة دقيقتين ، ثم نضيف مكعبات الفلفل الحلو ، الباذنجان ونحمره معاً
بعد حوالي 5 دقائق ، أضف الطماطم المسحوقة في العصير الخاص بك. فحص لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم صب في كريم ، والنبيذ ، ويقلب وإضافة الروبيان. تُطهى المكونات على نار صغيرة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، ثم قم بنشر المعكرونة المطبوخة مسبقاً ، وخفّ النار وجمعها معاً لمدة 5 دقائق أخرى. حسب الذوق ، أضيفي الملح والبهارات واخلطيها. يُرشّ المعكرونة مع الخضار المطبوخة والجمبري مع جبنة البارميزان المبشورة وتُقدّم على المائدة.