المنتجات التي تزيد من نسبة الكوليسترول

إن مستوى الكوليسترول في الدم هو المؤشر الذي يعرفه الكثير من الناس اليوم ويحاولون متابعته ، وذلك لأن الزيادة فيه محفوفة بتطور تصلب الشرايين ومرض القلب الإقفاري والنوبة القلبية في المستقبل. تغيير النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك تحقيق تطبيع الكوليسترول ، لهذا تحتاج إلى الحد من المنتجات التي تزيد من نسبة الكولسترول في الدم.

الدهون في اللحوم الحيوانية - سبب ارتفاع نسبة الكوليسترول

من المهم أن نتعلم القاعدة الأساسية: تساهم الدهون المشبعة ذات المنشأ الحيواني في زيادة الكولسترول ، وتقلل الأحماض الدهنية غير المشبعة مستوى الدهون. لذلك ، يجب أن يكون استهلاك الدهون الحيوانية محدودًا بشكل حاد. وهي وفيرة بشكل خاص في أحشاء الحيوانات:

• الكلى.
• الكبد.
• العقول.

يحتوي صفار البيض على مستوى عالٍ من الكوليسترول ، لذلك في الأسبوع يمكنك تناوله أكثر من 4 قطع. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن بعض المنتجات تحتوي على ما يسمى الدهون "الخفية". على سبيل المثال ، في الكوليسترول النقانق قليل الدسم الطبيب هو أكثر من لحم البقر الخفيف أو لحم الخنزير. من الضروري إزالة الدهون المرئية من اللحم.

منتجات الألبان: دهنية ومنخفضة الدسم

المنتجات التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ومنتجات الألبان الدهنية:

• حليب كامل الدسم
• الجبن.
• قشدة حامضة
• الجبن.

يمكنك استخدام نظائرها الخالية من الدهون. يزيد الكوليسترول أيضًا مع استخدام المايونيز والزبدة ، لذا ننصحك باستخدام الزبادي قليل الدسم أو الزيوت النباتية.

الخضروات والكحول

الخضراوات في حد ذاتها لا تحتوي على دهون ، مع ارتفاع الكولسترول فهي مفيدة حتى. ولكن إذا كنت تقلى أو تنضج مع اللحم ، فإنها تمتص الدهون الحيوانية وتصبح مصدرا حقيقيا للكوليسترول. لذلك ، يجب أن تكون طازجة أو مطهية بشكل منفصل عن منتجات اللحوم.

بدائل الكريمة الخالية من الحليب هي الأطعمة المحظورة في ارتفاع نسبة الكوليسترول ، لأنها تحتوي على زيت النخيل وزيت جوز الهند الغني بالدهون المشبعة. الكحول يؤدي أيضا إلى زيادة الدهون في الجسم ، لأنه يحفز إنتاج الدهون الثلاثية من الكبد ، مما أدى إلى توليف البروتينات الدهنية "سيئة" ذات الكثافة المنخفضة جدا.

المأكولات البحرية مع ارتفاع الكوليسترول

المنتجات التي تزيد من الكوليسترول "الجيد" هي أطباق السمك ، والتي يوصى بتناولها عدة مرات في الأسبوع. أنها تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المفيدة. ومع ذلك ، ينبغي للمرء أن يكون انتقائي هنا. على سبيل المثال ، لا يحتوي المحار والربيان نفسه على الكثير من الدهون ، ولكنهما مصدر الكولسترول ، وينطبق الشيء نفسه على الكبد وكافيار الأسماك. كل هذه الأطعمة ضارة للكولسترول المرتفع ، ويمكن استهلاكها فقط من حين لآخر وبكميات صغيرة.