بروشيتا هي وجبة خفيفة إيطالية كلاسيكية ، وهي عبارة عن شريحة من الخبز المقرمش المجفف مع ملء الحشوة. يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق ، كل شيء يعتمد فقط على خيالك وتفضيلات الذوق. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات لإعداد هذا الطبق الرائع - بروشيتا ، وهو مثالي ليس فقط للإفطار ، ولكن أيضًا لتناول وجبة غداء ساخنة.
بروشيتا مع الطماطم وجبن الموزاريلا
المكونات:
- خبز أبيض - 100 غم
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 30 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- كريم بلسمك - 10 جم؛
- جبنة موتزاريلا - 100 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيف لطهي بروشيتا؟ يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويقلى في مقلاة جافة أو يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تقطع الطماطم والجبن إلى مكعبات صغيرة ، ثم تقطع الثوم ناعما ، أو تقلص من خلال الصحافة. بعد ذلك ، اسكب القليل من زيت الزيتون على المقلاة ، وادفئي واسكب الطماطم والجبن. طهي لمدة 2 دقيقة ، مع التحريك المستمر. ثم نقوم بتقطير كريم البلسمك الصغير في المقلاة ، ثم نخلط كل شيء جيدًا ونزيله من النار.
خبز محمص منقوع بزيت الزيتون المتبقى ، على رأسه يوضع الطماطم الدافئة مع الجبن والملح والفلفل حسب الذوق ويرش فوق الأعشاب الطازجة المفرومة جيدا. حسنا ، هذا كل شيء ، بروشيتا مع الجبن والطماطم (البندورة) جاهز!
بروشيتا مع التونة
المكونات:
- الخبز - 100 غرام ؛
- تونا بزيت الزيتون - 50 جم؛
- الطماطم الكرز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكبر - 5 قطع.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- البقدونس - 50 غ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة جافة ، ضعي شرائح رقيقة من الخبز على نار متوسطة لدرجة أن لونها بني فاتح ومقرمش. ثم نحول قطع الخبز المحمص إلى طبق مسطح وجميل ونتركها تبرد.
نزيل التونة من الزيت ، ونقطعها إلى قطع صغيرة. الطماطم أيضا تطحن وتضاف إلى التونة مع نبات الكبر. نضع البقدونس المفروم والفلفل وزيت الزيتون. نحن نمزج كل شيء بدقة ونضعه على الخبز المقلي.
بروشيتا مع اللحم البقري المشوي
المكونات:
- لحم بقري مشوي جاهز - 350 جم؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- شرائح الخبز - 4 قطع.
- الفلفل المخبوز الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 30 مل.
- الجدول الفجل - 1 ملعقة صغيرة.
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الخس - قطعتان.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع لحم البقر المشوي المتناهي إلى شرائح رفيعة. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة بالفجل. نزيل الفلفل الحلو من البذور ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ونمزجها مع صلصة الطماطم في وعاء آخر.
يُقلّى الخبز في مقلاة جافة أو في محمصة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نوزع شرائح صلصة القشدة الحامضة مع الفجل ، من أعلاه نضع قطع الفلفل وشرائح رقيقة من اللحم البقري المشوي. كل الملح والفلفل حسب الذوق. تُضاف شرائح الخيار وتزينها بأوراق الخس المقطعة.
بروشيتا من الزيتون
المكونات:
لالتمارين:
- زيتون أخضر - 100 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- ريحان - 30 جم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
ل bruschetta:
- الثوم - 1 فص.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- شرائح الخبز - 4 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- أوراق الريحان للزينة.
إعداد
أولاً نجهز التتبيلة. للقيام بذلك ، اخلطي الزيتون والريحان والثوم وزيت الزيتون في الخلاط. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط كل شيء إلى تناسق متجانس.
شرائح من الخبز ذات اللون البني الفاتح في مقلاة على كلا الجانبين. في وعاء ، يخلط الثوم المسحوق ، الطماطم مكعبات ، زيت الزيتون والملح حسب الذوق. الآن يرش الخبز بالملح المحضر وينشر الطماطم من الأعلى ، ويزين كل أوراق الريحان.