النظام الغذائي تحت اسم غريب تم التعرف على DASH باعتبارها واحدة من عدد قليل من الوجبات الغذائية الموجودة في العالم صحي! جوهر النظام الغذائي DASH هو أنه تم إنشاؤه في الأصل للوقاية والعلاج من ارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي فإن اسم النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم ، والتي ، في روسيا ، هو نهج الحمية لمنع ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، واليوم لا تستخدم فقط ارتفاع ضغط الدم لتحسين الصحة ، ولكن أولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن إلى الأبد ، تدريجيا ودون ضرر.
المبدعين
لا عجب أن ينصح علاج ارتفاع ضغط الدم لتبدأ مع نظام غذائي - لا ، لأن ارتفاع ضغط الدم يرتبط مباشرة مع الإفراط في تناول الملح والكولسترول والوزن الزائد المفرط. لهذا الغرض ، تم اختراع النظام الغذائي DASH في المعهد الوطني للقلب والرئة والدم (الولايات المتحدة الأمريكية).
مبادئ
محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي اليومي DASH - 2000 سعرة حرارية ، ولكن إذا كنت لا تحتاج إلى الكثير من اتباع نظام غذائي لارتفاع ضغط الدم ، كما اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى 1600 سعرة حرارية.
الدورة الأولى من النظام الغذائي تستمر 14 يوما ، والثانية - كل الحياة. التقيد بنظام غذائي أمر سهل للغاية ، بعد كل شيء لا توجد قيود صارمة ، وفقدان الوزن والتحسين يرجع إلى التركيبة الصحيحة من المنتجات.
النظام الغذائي يفترض انخفاض تدريجي في كمية تناول الملح ، أي الصوديوم. نوصي أيضا بالتخلي عن اللحوم الحمراء الدهنية ، وأحيانا (مرتين في الأسبوع) يمكنك أن تأكل اللحم الهزيل والأسماك والدجاج. الغذاء الرئيسي على النظام الغذائي - الخضروات والحبوب والفواكه والحبوب ومنتجات الألبان.
ينصح مبدعو التغذية بتخفيض كمية الكربوهيدرات المستهلكة واستبدالها جزئياً بالبروتينات. ترك الدهون من الزيوت المفيدة - الزيتون والأفوكادو. التغذية كسور ، وأكبر سحر هو أنه يمكنك تناول الحلويات 5 مرات في الأسبوع (إذا رغبت في ذلك!). من الحلوى ، من الضروري التوقف عن تلك التي لا تحتوي على دهون ضارة ، والزيوت النباتية ، على سبيل المثال: الجيلاتين ، والمربى ، والشربات ، والمارشميلو.
قائمة الطعام
نحن فقط نحدد الميزات العامة لهذا النظام الغذائي الخالي من الملح لارتفاع ضغط الدم ، ويوصى بالتعرف على معدل استهلاك مجموعات مختلفة من المنتجات:
- الملح - 1.5 ملغ في اليوم (اقرأ الملصقات من الأغذية المعلبة ، والمنتجات المدخنة ، والمخللات - استبعاد الملح للمبتدئين!) ؛
- الفواكه والخضروات - 8-10 مرات في اليوم (الوجبات الخفيفة والوجبات الأساسية) ؛
- الحبوب والحبوب - 6-7 مرات في اليوم (خبز الحبوب والأرز البني والعصيدة) ؛
- منتجات الألبان - 2-3 مرات في اليوم (قليل الدسم ، إذا لزم الأمر بدون اللاكتوز - اللبن الزبادي والكفير) ؛
- اللحوم والأسماك والدواجن - مرتين في الأسبوع ؛
- المكسرات والفول - 5 مرات في الأسبوع.
- الحلو - ما يصل إلى 5 مرات في الأسبوع (بكميات معتدلة) ؛
- الزبدة - 2-3 مرات في اليوم (لخلطة السلطة).