يتجاهل الكثيرون قواعد الأكل الصحي ولا تشمل في ثمار النظام الغذائي الخاص بك ، والخضار والمكسرات كل يوم وهذا يقلل إلى حد كبير من جسمك. والحقيقة هي أن الفيتامينات يتم الحصول عليها أساسا مع الأغذية النباتية - باستثناء بعض الأنواع التي توجد حصرا في المنتجات ذات الأصل الحيواني. ثبت أنه لا يتم امتصاص مركبات الفيتامين بكامل قوتها ، في حين أن الكائن الحي يأخذ هدايا الطبيعة الأم دون مشاكل. إن دور الفيتامينات في جسم الإنسان متنوع ومعقد لدرجة أنك إذا حرمت نفسك من هذه التغذية ، فسوف تشعر قريباً بتدهور الرفاه.
الدور الحيوي للفيتامينات في حياة الكائن الحي
لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الفيتامينات ، لكنها موجودة في قائمة المواد التي لا يمكن تعويضها. يجب بالضرورة الحصول عليها بالطعام حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل طبيعي.
الدور الحيوي للفيتامينات في الجسم مهم ومتنوع. من بين الوظائف الأكثر أهمية يمكن سردها على النحو التالي:
- صيانة العمل الأيضي
- تسارع جميع التفاعلات الكيميائية.
- معادلة الجذور الحرة والمواد المسرطنة.
بالطبع ، من المستحيل تحديد دور الفيتامينات في الجسم في ثلاث جمل. كل واحد من الفيتامينات له وظيفته الخاصة ، عملياته ، والذي هو مشارك ضروري.
دور الفيتامينات في الجسم
بالنظر إلى دور الفيتامينات في عملية التمثيل الغذائي ، يصبح من الواضح لماذا من المهم جدا تناول الطعام ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيد ، بما في ذلك في نظامك الغذائي لا الوجبات السريعة غير مجدية ، ولكن تلك المنتجات التي تسهم في الصحة. النظر في وظائف الفيتامينات في الجسم:
- فيتامين (أ) (الريتينول ، كاروتين) هو المسؤول عن عمليات المناعة ، ويدعم البصر ويحمي الشخص من الأمراض الجلدية. يمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الكبد والجبن والزبدة.
- Provitamin A (بيتا كاروتين) ضروري لصحة ومرونة الجلد وظهارة الأعضاء الداخلية. يمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الكبد والجبن والزبدة وزيت السمك والمانجو.
- فيتامين B1 (الثيامين) ضروري لهضم الطعام والجهاز العصبي والعضلات ، بما في ذلك القلب. ويمكن الحصول عليها من منتجات مثل الفول والحبوب الكاملة وبذور عباد الشمس والخميرة الجافة والفول السوداني.
- فيتامين B2 (ريبوفلافين) مهم لصحة الأظافر والشعر والجلد. يمكن الحصول عليها من منتجات مثل الخميرة والجبن.
- يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 3 (النياسين) من أجل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وصحة الجلد ومكافحة الالتهاب. ويمكن الحصول عليها من منتجات مثل اللحوم الخالية من الدهن ، وخميرة البيرة ، ونخالة القمح ، والحبوب الكاملة.
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك) ضروري لعملية التمثيل الغذائي للمغذيات ، يسرع عملية هضم الطعام ، مهم بالنسبة للجهاز العصبي وجهاز المناعة. يمكنك الحصول عليه من الخميرة ، فضلات اللحوم والبيض.
- فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) مهم للجهاز العصبي ، يبطئ الشيخوخة. يمكنك الحصول عليه من اللحم ، الخميرة ، المخلفات ، المكسرات.
- فيتامين B12 (كوبالامين) - يحسن الذاكرة ويزيد من الطاقة. يمكنك الحصول عليه من اللحوم ومنتجات الألبان.
- فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) - يكافح مع الشيخوخة ، ويحسن مناعة.
يمكنك الحصول عليه من الوركين والورود والملفوف والفلفل. - فيتامين د (كالسيفيرول) - يشارك في عمليات تكوين العظام. يمكنك الحصول عليه من اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والحمامات الشمسية.
- فيتامين (ه) (توكوفيرول) - هناك حاجة لتطوير العضلات والجهاز المناعي. يمكنك الحصول عليه من الحبوب الكاملة والمكسرات والخضار الورقية.
- فيتامين R (Bioflavonoids) - ضروري لإنتاج الكولاجين. يمكنك الحصول عليه من الحمضيات والخضروات والمكسرات.
- مطلوب فيتامين ك (Menadion) لتركيب العظام العظام. وهو موجود في منتجات الألبان والملفوف والسلطة.
إن دور الفيتامينات في جسم الإنسان عظيم ، لذا لا تحرم نفسك من استعمالها المنتظم.