إعداد الكعك هي واحدة من المراحل الأولى لتدريب حلواني المبتدئين لجميع الحكمة من الطبخ. ذهب دور مماثل إلى الكب كيك بسبب بساطتها: مخطط العجن هو نفسه ، معظم الوصفات متشابهة ، لذلك من السهل التدريب عليها. إذا كنت ترغب في صنع كب كيك في الفرن حسب وصفة بسيطة ، فإن مجموعة مختارة من هذه المواد ستأتي لمساعدتكم.
وصفة كب كيك بسيطة مع الزبيب
دائما ما يكون الخبز على أساس منتجات الألبان أكثر كثافة. والدليل المباشر على ذلك هو الكب كيك الكلاسيكي ، الذي ، على الرغم من روعته ، يحافظ على فتات كثيفة ورطبة.
المكونات:
- زبدة - 225 جم؛
- السكر المحبب - 405 غرام ؛
- البيض - 6 قطع.
- كريم حامض - 235 جم؛
- الزبيب - 1 البند ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الدقيق - 355 جم.
إعداد
كما ذكرنا سابقاً ، نادراً ما يتغير نظام خلط اختبار الكيك. في المراحل الأولى ، يجب عليك دائمًا تخفيف الزبدة ، ثم تحويلها إلى كريم ، مع الخفق بسرعة قصوى للخلاط مع إضافة السكر المحبب. في حين يتم عمل الخليط مع خفاقة ، ابدأ بإضافة البيض تدريجياً ، واحد في كل مرة. ثم يضاف خليط الكريمة الحامضة وبعد أن يتم دمجها بالكامل مع الكريمة ، ابدأ بإضافة خليط جاف من المكونات ، بما في ذلك آخر زوج من المكونات.
عندما يكون العجين جاهزًا ، يُرش الزبيب بالطحين ويُضاف إلى الخليط ، وينشر الملعقة بحرص.
توزيع العجين في قالب وإرسال كب كيك بسيط مع الزبيب إلى الفرن لمدة ساعة ونصف في 180.
أسهل وصفة كعكة للكفير في الفرن
في هذا الموسم ، يمكن إضافة الكب كيك مع التوت الطازج ، حيث قررنا أن نفعل في هذه الوصفة ، مكملاً الكرز العجين الكفير العجين ، الذي يؤكد حلاوة الطبق بمرضه الخفيف.
المكونات:
- زبدة - 225 جم؛
- السكر المحبب - 285 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- خلاصة الفانيليا - 5 مل؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 420 جم؛
- الكفير - 245 مل.
- الكرز (pitted) - 3 ملاعق كبيرة.
إعداد
ابدأ بالتغلب على الخلاط بالزبدة الناعمة ، في أجزاء ، صب بلورات السكر حتى يتحول الخليط إلى كريم أبيض خصب. بعد ذلك ، ابدأ في دق البيض ، وأيضًا دون إيقاف عمل التورينات. بعد تناول البيض ، يمكنك إضافة أي عطر عند الرغبة أو على الفور البدء في صب عصير الكفير وعصير الليمون. عندما يكون الجزء السائل من العجينة جاهزًا ، يجب أن تجف ، وتجمع مسحوق الخَبز والطحين. الآن ، باستخدام نفس الخلاط ، ولكن بالفعل بسرعة منخفضة ، قم بخلط كل من الخلطات الجاهزة. يُضاف العجين مع الكرز ، ويُرشّ بالطحين في وقت سابق ، ويصبّ في القالب. يُخبز لمدة ساعة و 10 دقائق عند درجة حرارة 165 درجة.
كيفية جعل الكعك في الفرن - وصفة بسيطة
لمزيد من الراحة ، يمكنك خبز فطائر اللحم البسيطة والمذاقة في الفرن ، وتقسيمها إلى أجزاء. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى قوالب خاصة للكب كيك وركائز الورق لكي يتمكن المستهلكون من إدارة الجزء الخاص بهم من الرقة دون أن يتسخوا أصابعهم.
المكونات:
- زبدة - 190 غ؛
- السكر - 175 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الدقيق - 175 غرام ؛
- الحليب (الجليد) - 115 مل.
- خلاصة الفانيليا - 3 مل.
إعداد
قم بتحويل الزوج الأول من المكونات إلى كريم أبيض مائل للصفرة. لا تتوقف عن تشغيل الأكورديون ، صب في استخراج الفانيليا أو العطور المفضلة الأخرى. البدء في إضافة البيض ، وكذلك يستمر الجلد. الآن ابدأ في صب خليط من الطحين ومسحوق الخبز ، مع تبديل المكونات الجافة بأجزاء حليب الثلج. توزيع العجين في قوالب ووضع في فرن البارد ، وتعيين التدفئة إلى 140 درجة. اترك الكعك ليخبز لمدة ساعة.