يمكن طهي شرحات من أي سمك تقريبا ، وخاصة عندما لا تكون متاحة للقلي أو الطبخ ، الأسماك الجافة أو الصغيرة ، فضلا عن واحد فيه مئات الحجارة. هذا هو حقا وسيلة للخروج ، لأولئك الذين لا يحبون أكل السمك المقلي تماما. بالإضافة إلى ذلك ، مع مساعدة من مختلف الإضافات والتوابل ، فمن الممكن لطهي شقوق مختلفة تماما من نفس الأسماك.
كيفية طبخ شرحات الأسماك من ملصقا في المنزل؟
المكونات:
- التبييض (منظف) - 1 كجم ؛
- زبدة - 80 غ؛
- بصل - قطعتان.
- رغيف أبيض - 8 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الحليب - 0.2 لتر.
- البطاطا - 1 قطعة.
- دقيق - 60 جم؛
- الزيوت النباتية - 35 غ؛
- روزماري؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
قبل أن تصنع شرائح السمك المنزلية هذه ، سوف تواجه مهمة صعبة في التعامل مع نفس الملصق. يجب غسل السمكة بالكامل وتنظيفها وقطع رأسها ، لأنه من غير المحتمل إزالة الخياشيم من هذه الأسماك الصغيرة ، بعد كل هذا ، تمزق البطن ، وإزالة كل الأحشاء وغسلها مرة أخرى. دعونا نكون صادقين ، أن إعداد هذه شرحات الأسماك في المنزل هو أسهل بكثير من إعداد الأسماك.
خبز الخبز القاسي ، قم بتعبئته بالحليب ، إذا كان لديك البسكويت في هذه الحالة ، ثم املأ البسكويت ، لكن لا تجففه خصيصًا للفتات. في المخرج يجب أن يكون لديك 0،3 كجم من الخبز أو البسكويت المضغوط. قشر وقطع الخضار في قطع صغيرة ، فقط من أجل الراحة في تجهيز لحوم مفرومة. وبمساعدة أدوات المطبخ ، يُطحن اللحم المفروم مع السمك والخبز. ثم تحتاج إلى قيادة البيض وتخلط جيدا ، وبعد ذلك إضافة الزبدة لزيادة محتوى الدهون من شرحات الخاص بك. ثم التوابل والملح ، وبعد ذلك مرة أخرى مزيج دقيق من دقيق الحركة لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، على محمل الجد ، كما لو كان يربيها على جدران الأطباق التي تتداخل فيها. الآن اللحم المفروم جاهز للراحة وهذا سيستغرق ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة. ثم من الضروري تشكيل شرحات ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك على الفور ، ثم يمكنك جعلها نفسها. يبقى فقط لفّها بالطحين ، وهكذا ، بعد الخبز ، وتقلى في مقلاة ساخنة مع الزبدة. يجب تحميص شرحات من أسماك النهر جيدًا ، ولكن لا يتم تفريغها.
شرحات السمك من النازلي على محلية الصنع
المكونات:
- شرائح التريك - 1 كجم.
- خميرة السميد - 50 غم
- زبدة - 90 جم؛
- بصل - 1 ½ pc.
- خبز أبيض - 8 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الشبت - 3 فروع.
- الحليب - 150 مل.
- البقدونس - 4 فروع.
- البصل الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فتات الخبز
- الزيت النباتي - 40 غ؛
- عصير الليمون - 15 غ؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
هذه الوصفة مع الخضر لا تختلف جوهريا عن غيرها. كل نفس ، نقع فتات الخبز في الحليب ، يجب أن يكون لديك بالضبط 30 ٪ من وزن السمك ، وهو ما يعني حوالي ثلاثمائة غرام. ثم يتم تجهيز الأسماك والخبز والبصل في اللحم المفروم ، ثم يضاف الأعشاب المهروسة والمكونات الأخرى فيه ، بالإضافة إلى البقسماط والزيت النباتي. الحشو ضروري لفترة طويلة حوالي 10 دقائق ، مزيج دقيق ومكثف. أرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ، شرحات أعمى ، لفة لهم في breadcrumbs ويقلى في الزيت.