إذا كنت تعبت من الأطباق المعتادة ، فسنخبرك اليوم عن كيفية تحضير مقلي من الخضار بشكل صحيح. مثل هذه الوجبة تناسب تمامًا الصائمين والنباتيين.
كيف لطهي مقلي من الخضار في الفرن؟
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل.
إعداد
إذن ، الآن سنخبرك بكيفية تحضير سوتيه خضار. تغسل الباذنجان ، تقطع إلى حلقات ، يفرك بالملح ويترك لامتصاص. يتم شطف الطماطم (البندورة) ، وتغطيتها بماء مغلي ، ثم يتم تقشيرها بعناية من الجلد وتقطيعها إلى شرائح. تتم معالجة الفلفل البلغاري من النواة وتمزيقه في شرائح صغيرة. يتم تنظيف الجزر وتقطيعه مع ألواح طولية. بعد ذلك ، تقلى شرائح الباذنجان المحضرة والطماطم والفلفل على نارٍ منفصلة في المقلاة ، وبعد ذلك نوزع جميع الخضار على صاج الخبز ونخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة. يُحمّر المقلاة جيداً ، ويُسكب القليل من زيت الزيتون ويمرر البصل والجزر إلى اللون الذهبي. بعد ذلك ، قلل من النار إلى الحد الأدنى ، صب في ملعقة من الخل ، ورمي السكريات ، وخلطها وخضها لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك ، قم بتوزيع المشوي على صينية خبز ، ثم يوزع بالتساوي على كل الخضار ويضاف الثوم المفروم. نرسل المزيج مرة أخرى إلى الفرن ونخبز لمدة 25 دقيقة أخرى. المقبل ، وتزيين الطبق مع الأعشاب والثوم المفروم.
كيف لطهي مقلي من الخضروات في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لمبة - 2 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم الناضجة - 6 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 4 قطع.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- الخضروات الطازجة - للزينة.
- التوابل.
إعداد
تغسل الباذنجان ، مقطعة إلى شرائح ، والملح وترك السماح للخضروات فصل عصير ، والتي بعد ذلك