تجدر الإشارة إلى أن ملفوف الملفوف يمكن أن يستغرق الكثير من الوقت. ولتخليص نفسك من القلق الذي لا داعي له حتى مع الطهي ، فمن المنطقي استخدام متعدد اللغات. أداة المطبخ هي الأنسب للأطباق الطويلة التي تقبع في الصلصات والمرق. سيتم وصف المزيد من التفاصيل عن تحضير لفائف الملفوف في مجموعة متعددة من الوصفات في الوصفات التالية.
لفات الملفوف في متعدد المتغيرات في صلصة الطماطم - وصفة
دعونا نبدأ مع الوصفة القياسية والمألوفة للفائف الملفوف ، القابعين في صلصة الطماطم. يمكن قطع حشو أوراق الكرنب من أي لحم ، لكننا فضلنا المزيج المعتاد من لحم الخنزير ولحم البقر.
المكونات:
- أوراق الملفوف - 12 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- صلصة الطماطم - 75 مل؛
- بصل - 45 جم؛
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- رشة سكر.
- لحم مفروم - 530 جم؛
- الأرز - 75 غرام.
للصلصة:
- الطماطم في عصير خاص - 460 مل.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- ماء 115 مل.
إعداد
لفصل أوراق الملفوف من الرأس ، قم بتخميرها لبضع دقائق ، ثم تبرد ثم قم بإزالتها. تحضير الحشوة ، توابل اللحم المفروم مع الملح ، إضافة إلى أنه ، البصل المفروم ، قليل من صلصة الطماطم والسكر ، وكذلك الأرز قبل المسلوق والمبردة. تضاف الحبوب في لفائف الملفوف لزيادة حجم الحشوة ، لأنه إذا كان لديك ما يكفي من اللحم المفروم - يمكنك الاستغناء عن الأرز.
ضع لفائف الملفوف في قاع الوعاء متعدد الطبقات مع قليل من الزيت واقليها في "الخبز" لمدة 10 دقائق. ثم إلغاء النظام ، صب الماء المغلي بحيث يصل إلى سطح لفائف الملفوف ، ثم انتقل "Quenching" لمدة 40 دقيقة.
نرفع الطماطم ونقوم بتذوقها ونحل الصلصة بكمية قليلة من الماء. بعد إعداد الملفوف المحشو في الوعاء المغطى ، اسكبي الصلصة واترك كل شيء للاستعداد لمدة نصف ساعة أخرى.
لفات الملفوف المحشو في متعدد المتغيرات
طعم أكثر بكثير في هذه الوصفة البسيطة للفائف الملفوف البخارية ، والتي تجمع بين مجموعة واسعة من التوابل الهندية التقليدية. مثالية لأولئك الذين يحبون exotics ومشاهدة طعامهم.
المكونات:
- لحم مفروم من لحم الضأن - 640 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زنجبيل - 3 سم
- الثوم - 4 أسنان.
- الكزبرة المطحونة ، والكمون ، والشمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قرفة الأرض ، الفلفل الحار ، الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- بصل - 85 جم؛
- رأس كبير من الملفوف
- حفنة من الكزبرة.
إعداد
رؤساء سالفد الملفوف لجعل الأوراق أسهل لإزالة. اخلطي اللحم المفروم من لحم الضأن مع البيض ، الزنجبيل المبشور ، البصل المفروم ، الكتك بالثوم والتوابل المختلفة. توزيع أجزاء متساوية من اللحم المفروم بين أوراق الملفوف وطيها. ضع كل ملف من لفائف الملفوف في كوب مدهون بالبخار. في نفس الجهاز ، صب الماء على العلامة. اضبط الوعاء ثم اختر وضع البخار لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي لفائف الملفوف كسول في متعدد المتغيرات؟
في بداية المادة ، لاحظنا أن تشكيل لفات الملفوف عادة ما يستغرق الكثير من الوقت ، وهذا هو السبب في أن كل أولئك الذين لا يرغبون في قضاء هذه الفترة ، نوصي بإعداد لفائف الملفوف البطيئة البسيطة.
المكونات:
- تركيا مسلوق - 430 غ؛
- بصل - 115 جم؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- رأس الملفوف
- صلصة الطماطم - 175 غ؛
- ماء 115 مل.
إعداد
تشغيل وضع "الخبز" ، تقلى عليه خليط من البصل والديك الرومى المفروم. يقطع اللحم المفروم مع قليل من الملح ، يضاف الثوم. ختم أو ببساطة قطع الملفوف بشكل عشوائي. ضعها على حشوها ثم ملأها مباشرة بصلصة الطماطم بالماء. بعد أن يغلي السائل ، اذهب إلى وضع "التبريد" واترك كل شيء لمدة 40 دقيقة.
إذا كنت تريد ، يمكنك تغيير الطبق بمساعدة الصلصة ، على سبيل المثال ، جعل لفائف الملفوف في مولتيفارك في صلصة كريم الطماطم الحامضة. للقيام بذلك ، يكفي أن نخلط كتلة الطماطم بربع كوب من القشدة الحامضة ونستمر في الطبخ حسب نفس المخطط.