تكنولوجيا تزيين الكعك مع المصطكي جديدة نسبيا ، لكنها اكتسبت شعبية بالفعل ، سواء من المستهلكين والحلوانيين. ومن المؤكد أن التكلفة المنخفضة لهذه المادة والنتيجة النهائية المدهشة ستسهم في ذلك.
بعد ذلك ، سوف نوضح لك كيفية صنع ماستيك للكيك الأصلي بنفسك في المنزل وتقديم وصفات بسيطة لتطبيق هذه الفكرة.
كيفية جعل المصطكي لكعكة في المنزل - وصفة مع الجلوكوز
المكونات:
- السكر البودرة - 990 غرام.
- المياه النقية - 80 مل.
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- الغلوكوز الغذائي - 40 مل.
- دسم سمن - 30 جم.
إعداد
أولا وقبل كل شيء ، عند إعداد المصطكي للسكر كعكة ، صب الجيلاتين بالماء البارد وبعد 30 دقيقة وضعه على حمام مائي. نقوم بتسخين الكتلة ، مع التحريك حتى يتم إذابة كل الحبيبات الجيلاتينية ، وبعد ذلك نضيف الجلوكوز والسمن ناعمة ونخلط جيدا حتى الحد الأقصى من التوحيد. اترك المزيج تحت ظروف الغرفة للتبريد ، ثم صب السكر البودرة تدريجياً ، في كل مرة يخلط الكتلة جيداً بملعقة. عندما يحدث ذلك بصعوبة ، نقوم بنشر محتويات الأطباق على المائدة ، ونقوم بتفريغها بالكامل بالسكر البودرة.
نحن نعجن مادة السكر قبل الحصول على نسيج كثيف ومرن ومتماثل إلى أقصى حد. يمكن استخدام المصطكي الجاهز على الفور أو طهيه مقدمًا وتخزينه من خلال لفه في فيلم أو وضعه في حاوية بلاستيكية مغلقة.
كيف تصنع السكر المصطكي لكعكة في البيت مع الجليسرين والعسل؟
المكونات:
- السكر البودرة - 990 غرام.
- المياه النقية - 40 مل.
- عصير الليمون - 40 مل.
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- الجليسرين - 40 مل.
- العسل الجير السائل - 100 غرام.
إعداد
عملية تحضير المصطكي حسب هذه الوصفة شبيهة بتلك المذكورة أعلاه مع بعض الاستثناءات. كما في الصيغة السابقة ، نقوم بحل الجيلاتين في الماء ، ونغمره في البداية لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نحميه في حمام مائي حتى تتفرق جميع الحبيبات. الآن نضع في الكتلة الجيلاتينية الجليسيرين والعسل الجير السائل ، ويقلب جيدا ويسمح لها بالبرودة. بعد ذلك ، صب مسحوق السكر تدريجيا وخلط كل شيء بعناية ، أولا مع ملعقة ، ثم اليدين ، تليينها بشكل دوري مع الزيوت المكررة النباتية.
المنزل المصطكي لالعجينة - وصفة من مارشميلو مارشميلو
المكونات:
- السكر البودرة الناعمة - 480-540 غرام ؛
- عصير الليمون أو الماء النقي - 40 مل.
- مارشميلو مارشميلو - 200 جم.
إعداد
يتم وضع Marshmallow في حاوية مناسبة ، نضيف عصير الليمون أو vodichku المنقى ونضع في فرن الميكروويف للحصول على أقصى طاقة من عشرين ثانية أو حتى زيادة zephyrins في حجم حوالي مرتين. نأخذ الوعاء من المايكرويف ونبدأ بخلط الكتلة بملعقة ، ثم نسكب السكر البودرة تدريجياً. نحن نعجيه حتى يتم وضعه بصعوبة ، ومن ثم نشرناه على الطاولة
يمكن تخزين هذا المصطاد بنجاح لفترة طويلة في الثلاجة. قبل الاستخدام في هذه الحالة ، يتم تسخين المصطكي قليلاً في الميكروويف ، إضافة السكر البودرة ومرة أخرى مزجها إلى نسيج متجانس.