ما هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات هي واحدة من المكونات الرئيسية الثلاثة لجميع المنتجات. بالنسبة لخلايا الجسم البشري ، تعتبر الكربوهيدرات البسيطة مصدرًا للطاقة. تحتوي بعض الأطعمة على المزيد من الكربوهيدرات ، في حين أن البعض الآخر غني بالبروتينات أو الدهون. ويلاحظ ارتفاع محتوى الكربوهيدرات أساسا في الأغذية النباتية. أدناه ، سوف ننظر إلى ما هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وما هي.

يمكن لخلايا الجسم البشري استخدام الكربوهيدرات البسيطة فقط - الجلوكوز والفركتوز واللاكتوز. لاستخدام " الكربوهيدرات المعقدة" ، يحتاج الكائن الحي لعملية طويلة من الانقسام. هناك أيضا الكربوهيدرات المعقدة جدا ، والتي تتكون من السليلوز ، وهذا النوع من الطاقة لا يمكن تقسيم الجسم ويتم عرضه في شكل لم يتغير. لذلك ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة لا يمكنها "تشبع" الشخص بسرعة ، ولكن الطعام الذي يحتوي على الكربوهيدرات البسيطة هو أسرع مصدر للطاقة.

المنتجات التي تحتوي على العديد من الكربوهيدرات البسيطة تشمل السكر والمعجنات الحلوة والمربى والمربى ، وكذلك المنتجات النباتية - الأرز والسميد وسميد الحنطة السوداء. في الفواكه المجففة - بدلة وتواريخ من الكربوهيدرات ، أيضا ، الكثير. في كل هذه المنتجات ، تبلغ حصة الكربوهيدرات أكثر من 65 غرام لكل 100 جرام.

في المجموعة التالية من الأطعمة ، التي يوجد فيها العديد من الكربوهيدرات ، هي حلاوة طحينية ، كعك مختلف. وتستكمل القائمة بممثلي عالم النباتات من عائلة البقوليات - البازلاء ، والفاصوليا. في هذه المنتجات ، حوالي 40-60 ٪ من التركيبة هي الكربوهيدرات.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات البسيطة غنية بكل الثمار الحلوة. هناك الكثير من الفركتوز الموجود في العنب والخوخ والمشمش.

عندما يتم تجفيف الثمار ، للحصول على ثمار مجففة ، يتبخر الرطوبة من التوت ، بحيث يزيد تركيز الجلوكوز فيها. لذلك ، في التواريخ المجففة تحتوي على الكربوهيدرات 71.9 ٪ ، وفي الفواكه الطازجة حوالي 40 ٪.

إلى المنتجات التي تحتوي على العديد من الكربوهيدرات المعقدة ، وتشمل البطاطس. تبلغ حصة النشا في هذا المحصول الجذري حوالي 20٪. يتم تحويل النشا بسهولة إلى كربوهيدرات بسيطة في أجسامنا ، وبدون نشاط بدني غير كاف ، يبدأ في إيداعه على شكل مخازن الدهون.

أحد أشهر مصادر إنتاج الطاقة السريعة لنشاط الدماغ هو الشوكولاته. يحتوي على أكثر من 60٪ من الكربوهيدرات سهلة الهضم. لذلك ، فإن استهلاك 100 جم من هذا المنتج قبل الامتحان يضمن نتائج ممتازة.

تم العثور على الكثير من الكربوهيدرات في حلويات مضغ والمشروبات في المخفف من مركزات البودرة. بعض الشركات المصنعة وضعت في تكوين هذه المنتجات تصل إلى 96 ٪ من السكر المكرر.