نحن نقدم وصفات لإعداد فطيرة جيلي لذيذة مع المشمش. فاكهة حلوة المذاق مع عجينة حلوة تخلق تركيبة ممتازة من المذاق في الحلوى الجاهزة.
وصفة لفطيرة jellied مع المشمش على الكفير
المكونات:
- دقيق - 410 جم؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 210 غ؛
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- الصودا - 12 غ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- الكفير - 250 مل.
- المشمش مقشر - 400 غرام.
إعداد
تحركت البيض جيدا مع السكر حتى رقيق وجيد التهوية. ثم نسكب الكفير ونضيف الزبدة الناعمة والصودا وسكر الفانيليا والطحين ونبدأ في عجينة متجانسة بدون كرات طحين. ينبغي أن يكون اتساقها مشابهاً لاختبار الفطائر. في صحن الخبز الزيتية ، صب نصف العجينة المطبوخة ، وضع المشمش المغسول والمجفف والمقشور من قبل وصب العجين المتبقي. حدد الطبق في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة 45-50 دقيقة. نتحقق من استعداد اللوفر الخشبي أو المسواك. إذا تم استخراجها جافة ، ثم فطيرة هو منتفخ جيدا. اتركه يبرد ، افركه بمسحوق السكر ، مقطّعاً إلى أجزاء صغيرة وخدمه في المائدة.
فطيرة جيلي لذيذة مع المشمش والكرز
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 400-550 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 220 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- زبدة - 220 غ؛
- ملح - قرصة
للحشو:
- الجبن الرطب - 520 غرام ؛
- المشمش المقشر - 350 غرام ؛
- الكرز المطبوخ - 150 غ؛
- نشا البطاطس - 55 غ؛
- سكر الفانيليا - 25 جم؛
- السكر المحبب - 95 غ؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
أولا ، إعداد العجين. للقيام بذلك ، فرك الزبدة الناعمة مع السكر. ضرب البيض حتى رشه مع قليل من الملح ، وضعنا في القاعدة الزيتية وخلطها حتى تصبح ناعمة. ثمّ ، سكب الطحين المنخض تدريجياً مع مسحوق الخبيز ، نعجن عجينة لينة ولينة. نحن نتخلص من الجزء الرابع منه ، ونلفه بفيلم الطعام ونحدده في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة. توضع العجينة المتبقية في قالب منقوع بالزيت ، وتوزع على السطح بأكمله ، وتشكل الجوانب ، وتوضع في الثلاجة.
في حين تبرد العجينة ، قم بإعداد الحشوة للفطيرة الجليدية. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن بالجلد من قبل
في النموذج على العجين المبرد ، نقوم بتبديل خليط اللبن الرائب ، من الأعلى نوزع المشمش والكرز المغسول والمجفف والمقشور سابقًا وقليلًا من بوعاء. الآن نأخذ العجين من الفريزر ونتركه من خلال المبشرة ، نحمله فوق الكعكة. نحن نحاول توزيع الرقائق بالتساوي على سطح الطبق.
نضع النموذج مع فطيرة في فرن مسخن إلى 200 درجة ونحافظ عليه لمدة 45-50 دقيقة. بعد الخبز ، دع الطبق يقف لمدة عشر دقائق أخرى في الفرن ، ثم نخرجه ونبرده.