ما هي المنتجات التي تحتوي على الحديد؟

من محتوى الحديد في أجسادنا ، تعتمد العديد من عوامل الصحة الخارجية والداخلية على: الأسنان القوية والعظام والأظافر والشعر والتنفس العميق والتغذية الكاملة لجميع خلايا الجسم. يتم تحديد قيمة الحديد ومركباته من خلال مشاركتها في توليف الهيموجلوبين. إذا كان الحديد صغيرًا ، يتم إنتاج كمية أقل من الهيموجلوبين وتبدأ عملية تجويع الأوكسجين للكائن بأكمله.

مصلحة

الحديد ، كما سبق ذكره ، هو عنصر أساسي في خلق الهيموجلوبين. عندما تنكسر هذه العملية الطبيعية ، لن تفقد القدرة على التحمل فقط ، ولا تستطيع ممارسة الرياضة ، حتى تصبح الأنشطة المدرسية الروتينية عبئا لا يطاق.

بالإضافة إلى تخليق الهيموجلوبين ، يشارك الحديد أيضًا في المناعة. تنتج كريات الدم البيضاء بيروكسيد الهيدروجين ، الذي يقوم بتعقيم الجروح. ومع ذلك ، يمكن أن يضر بيروكسيد جسمنا وخلايا سليمة سليمة من الداخل. يحمينا الحديد من التأثيرات الخبيثة لبيروكسيد.

أيضا ، الحديد هو جزء من الميوغلوبين - مستودع الأكسجين من الجسم. يقوم المايوجلوبين بتكوين احتياطي جوي ، والذي في حالة تأخر التنفس ينقذنا لفترة.

جرعة

قبل أن نحدد ما هي المنتجات التي تحتوي على الحديد ، دعونا نتحدث عن جرعة هذا العنصر ، بالإضافة إلى مخاطر الحديد الزائد في أجسامنا.

من الأهمية بمكان أن تتلقى جسد المرأة جرعة الحديد منها للرجال ، وعلاوة على ذلك ، فإنها تحتاج إلى المزيد من النساء.

بالنسبة للمرأة الصحية ، يبلغ الاستهلاك اليومي للحديد 18 مجم. إذا كنت تقوم بممارسة الرياضة ، فيجب زيادة النسبة بنسبة 30٪.

الحمل والحديد بشكل عام موضوع منفصل. خلال فترة الحمل ، الحد الأدنى من الحديد - 33 ملغ. في حالة ما إذا كنت تجلس قبل الحمل على نظام غذائي صارم (لمدة نصف عام) ، أو إذا كنت تعاني من نقص الحديد لسبب آخر ، يتم توفير نقص الحديد لك أثناء الحمل. في هذه الحالة ، لا يكفي استهلاك الطعام المحتوي على الحديد ، ستحتاج إلى أدوية خاصة.

المنتجات |

الآن الشيء الرئيسي هو الأطعمة الغنية بالحديد.

الحديد في كل من الحيوانات والمنتجات النباتية. في الحيوانات - يحتوي على حديد حديد ، يتم امتصاصه بشكل أفضل ، وفي النبات - ثلاثي التكافؤ ، من أجل استيعابه يحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت والجهد ، والنتيجة أسوأ.

نقص الحديد يخضع للنباتيين وأتباع نظام غذائي صارم ، وذلك بسبب استبعاد المنتجات ذات الأصل الحيواني.

أولا وقبل كل شيء ، من المنتجات التي ينبغي أن يسمى الكثير من الحديد اللحوم والأطراف. بما في ذلك ، و: تركيا ، بطة ، لحم البقر ، لحم الضأن ، ولحم الخنزير ، أرنب. الكبد هو الزعيم.

تحتوي أيضا على المأكولات البحرية من الحديد - المحار ، الروبيان ، بلح البحر ، إلخ.

من المنتجات النباتية التي تحتوي على الحديد ، تجدر الإشارة إلى الحبوب - الشوفان ، والحنطة السوداء ، وأيضا الفول (خصوصا أحمر). يحتوي على الحديد أيضا البنجر ، الفواكه المجففة ، المكسرات ، الخوخ ، الكمثرى ، المشمش ، الخوخ ، العنب.

أما بالنسبة للسمك ، فإن محتوى الحديد فيه أقل بكثير منه في اللحم. من الممثلين من فئة الأسماك ، ويمكن التأكيد على سمك السلمون وسمك الهامور الحدباء.

الحديد ، مثل العناصر النزرة الأخرى الهامة ، وفير في صفار البيض.

من كل ما سبق ، توصل بعضكم بالتأكيد إلى أن الحديد موجود بدقة في تلك المنتجات ، ومعظمنا نستبعد بشدة من النظام الغذائي ، ترغب في إنقاص الوزن.

التوافق

لقد قيل الكثير عن توافق العناصر المتناهية الصغر ، ولكن لا تزال هذه المشكلة بدون إجابة دقيقة 100٪. وفقا للرأي العام ، يتم امتصاص الحديد بشكل جيد مع حمض الفوليك وفيتامين ج ، في نفس الوقت ، لا يتم هضمه ويمنع امتصاص الكالسيوم مع ذلك. عندما يتعلق الأمر بالمكملات الغذائية ، فهذا شيء ، لكن بعض خبراء التغذية في حالة الأغذية الطبيعية يرون أن العناصر الدقيقة الموجودة فيها لا يمكن أن تتداخل مع استيعاب بعضها البعض. لتسليط الضوء على هذا للأجيال القادمة