مربى الفراولة هو حلوى لذيذة وصحية على نحو غير عادي. مع لفة ، والآيس كريم الحليب ، كعكة الجبن الرائب - مجرد طبق مجرد وهم! بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود وغيرها ، مفيدة لصحتنا ، العناصر الدقيقة.
كيف لطهي مربى الفراولة؟
يمكن صنع المربى والمربى من أي ثمار وفواكه. الشيء الرئيسي هو اختيار الفواكه الطازجة وغير المخصبة. يؤخذ كيلوغرام من التوت على الأقل كيلوغرام من السكر ، وهذا يعطي المربى مقاومة كبيرة للتخزين. يمكنك طهي المربى ليس فقط مع السكر ، ولكن أيضًا مع العسل. يجب أن تؤخذ بنفس نسبة السكر. لتحديد توافر المربى ، تحتاج إلى إسقاط قطرة من شراب على الصحن. إذا لم تنتشر القطرة ، لكنها تحتفظ بالشكل ، عندها يكون المربى جاهزًا.
عادة ما تكون المربى أسهل في التحضير من المربى ، حيث لا توجد حاجة للحفاظ على سلامة التوت. دعونا نرى كيفية جعل مربى الفراولة؟ أولا ، تحتاج إلى أطباق معينة: لا يمكنك طهي المربى في وعاء من النحاس أو الألومنيوم ، وإلا لن يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت. من الأفضل استخدام حاوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو قدر بالمينا.
نحن بحاجة إلى غسل وتعقيم الأغطية والجرار بعناية ، حيث سنقوم بتخزين المربى. يتم تنظيف الفراولة من sepals وأيضا غسلها جيدا. بالمناسبة ، هناك الكثير من الفراولة في sepals! بعد فصلناها بعناية ، يمكن تجفيفها في درجة حرارة الغرفة وتخزينها في وعاء زجاجي ، ثم تضاف إلى الشاي.
النوع الأول من الوصفة
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
فراولة محضرة لتبدأ معك تحتاج إلى طحن بأي طريقة مناسبة لك: يمكنك الخلاط ، يمكنك فقط قطع بسكين. أضف إلى التوت حبة من اثنين من الليمون والعصير من نفس الليمون ، اخلطي المزيج لمدة خمس دقائق. ثم نضيف السكر إلى خليطنا ، ونغلي المزيج ويطهى لمدة 25 دقيقة. يجب تحريك الجواهر بشكل دوري وباستمرار إزالة الرغوة. يجب ترك مربى الفراولة السميك لمدة 10-15 دقيقة ثم يسكب فوق الجرار الدافئة المعدة.
البديل الثاني من الوصفة
المكونات:
- الفراولة - 1 كجم. .
- السكر - 1 كجم.
إعداد
في الفراولة الجاهزة تحتاج إلى صب نصف حصة من السكر وترك التوت في الثلاجة ليلا لمنحهم عصير. في اليوم التالي نغرق بقية السكر ونطهو على نار عالية حتى تصبح جاهزة. لا تنس أن تحرك وإزالة الرغوة المشكلة باستمرار. يتم صب المربى الجاهز على الجرار ، حيث يمكن تعقيم الأواني التخزينية الأطول.
البديل الثالث من الوصفة
المكونات:
- الفراولة - 0.5 كجم
- السكر - 2 كوب.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
يمكن طهي جوهره من الفراولة في الميكروويف ، الشيء الوحيد: نحن نطهو في أجزاء صغيرة. يتم وضع التوت المحضر في وعاء مناسب لميكروويف ، ويضاف إليه عصير الليمون ويسخن بقوة كاملة لمدة خمس دقائق (من الضروري أن يصبح التوت طريًا). ثم نضع السكر ونخلطه ونعيد تسخينه في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح جاهزًا تمامًا. نقوم بنشر المربى الجاهز في الجرار ولفها.
محتوى السعرات الحرارية من مربى الفراولة
محتوى السعرات الحرارية من مربى الفراولة يعتمد على كمية السكر الواردة فيه. في المتوسط ، هذا هو 250-280 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج. نصائح مفيدة لصنع مربى الفراولة.
المربى الجاهزة من الفراولة هو مبستر أفضل ، ثم سيتم تخزينها لفترة أطول. بالنسبة للمبتدئين ، نضع المربى الساخن في أوعية جافة دافئة ، ونغطيهم بغطاء مع الأغطية ووضعهم في قدر من الماء المغلي. تحتاج علب الغليان من 15 إلى 25 دقيقة ، حسب حجمها. لا يجب أن يصل الماء إلى حواف العلبة لمدة 3-4 سم ، وبعد نهاية العملية ، يتم إغلاق الجرار بإحكام ويُترك للتبريد عند درجة حرارة الغرفة.