Musaka هو شرائح رقيقة من الباذنجان المخبوز مع طبقة اللحم والخضراوات. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق ، ويسرنا أن نخبرك بكيفية صنع مسقعة من الباذنجان والبطاطس.
موساكا مع الباذنجان والبطاطا في الفرن
المكونات:
- لحم مفروم - 200 جم؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 100 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
لتحضير الموساكا ، يتم غسل الباذنجان والبطاطا وتقشيرها. ثم قطع الخضار في الدوائر ، وأمزج المصباح مع نصف الحلقات. ثم تحمرهم في الزيت النباتي ، حتى يحمروا ، ووضع في وعاء. بعد ذلك ، أضيفي اللحم المفروم ، وامزج جيدا ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. تغسل الطماطم ، وفرك على مبشرة واسكب الخليط في مقلاة. تُضاف المعكرونة بالطماطم الطبيعية ، والتوابل حسب الذوق وتخلط جيدًا. خفض الحرارة إلى أدنى حد وإضعافها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. يتم تغطية النموذج بالورق ، وننشر طبقات من البطاطا والباذنجان وأعلى مع صلصة من مقلاة. رشي الجبن المبشور وأرسل المسقعة اليونانية مع الباذنجان والبطاطس لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقاً.
موساكا مع الباذنجان والبطاطا - وصفة
المكونات:
- الباذنجان - 500 غم
- كوسة - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- منزل forcemeat - 500 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 القرنفل.
للصلصة:
- البيض - 2 قطعة.
- الملح ضحلة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغسل الباذنجان ، وتجهز وتقطع في دوائر رقيقة. ثم يضاف الملح ويترك لمدة نصف ساعة. يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق ، ويتم سحق الثوم من خلال الثوم. نضع multivarka في وضع "Baking" ، نلهب الوعاء بالزبدة ، نلقي الشعاع ، الثوم و
في هذه الأثناء ، اخلطي الصلصة: اخفقي البيض مع الملح ، وضع القشدة الحامضة ، وارمي الجبن المبشور والدقيق واخلط كل شيء بشكل جيد حتى تصبح ناعمة. يتم توزيع الباذنجان بشكل دقيق على الحشوة ، ثم تُسكب الصلصة وتُخبز المسقعة بالبطاطس والكوسة والباذنجان في البركة المتعددة لمدة 20 دقيقة أخرى.