وصفة الريزستو الكلاسيكية

Risotto هو الطبق الكلاسيكي من المطبخ الإيطالي ، الحبيب والتبجيل في جميع البلدان! المكونات الإلزامية لهذا الطبق هي الأرز والجبن. وهو مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء الشهي. دعونا ننظر معك الوصفات الكلاسيكية لطبخ الأرز.

وصفة ريسوتو الكلاسيكية مع الفطر

المكونات:

• ceps الطازج - 600 غرام ؛
• مرق الدجاج - 750 مل؛
• لمبة - 1 قطعة.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زبدة - 100 غرام ؛
• التوابل،
• الأرز - 300 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• البقدونس الطازج - 0.5 حفنة.
• الثوم - 3 فصوص

إعداد

لإعداد الأرز ، نجهز جميع المكونات أولاً. للقيام بذلك ، يسكب مرق الدجاج في قدر عميق ، ويوضع على نار ضعيفة ويغطيه بغطاء. هذه المرة ، نقوم بتنظيف الثوم ونختومه جيداً. في مقلاة صب بضعة ملاعق من زيت الزيتون ، وانتشر الفطر المفروم ويقلى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك مع ملعقة المطبخ. ثم يضاف الثوم ، ثم يرمي التوابل حسب الذوق ويمرر لمدة 5 دقائق ثم يرفعها عن الصحن. أجاد لمبة النقى ، وفرك الجبن على المبشرة. في مقلاة أخرى ، نذوب قطعة من الزيت ونرميها ونحمرها حتى تصبح شفافة. المقبل ضع الأرز ، يقلب ويقلى 3 دقائق ، سكب المرق الساخن تدريجيا. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، أضيفي الفطر المطبوخ والجبن والبقدونس المفروم. جميع مختلطة ، والسماح للطبق يقف تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ، ثم توضع على لوحات وتقدم على الفور ريسوتو على الطاولة.

ريسوتو وصفة الكلاسيكية مع الدجاج

المكونات:

• زيت نباتي - 300 مل؛
• لحم دجاج - 500 جم؛
• زبدة - 20 مل؛
• الأرز - 1،5 البنود.
• الجزر - 1 قطعة.
• شرائح دجاج - 400 جم؛
• التوابل،
• الجبن - 70 جم؛
• نبيذ أبيض جاف - 1 عنصر؛
• مرق الدجاج - 3 ملاعق كبيرة.

إعداد

الوصفة الكلاسيكية للارزوتو مع لحم الدجاج بسيطة للغاية. يتم تنظيف الجزر و المبشور على المبشرة. مقلاة جيدا دافئ ، صب الزيت النباتي ، وضعت قطعة من دسم ومزيج. ينشر الجزر ويمررها لمدة 5 دقائق ، ويقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، ويضاف إلى المشوي ، ويُسكب القليل من الماء ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم نسكب الأرز المغسول ، ثم نسكبه في النبيذ الأبيض الجاف ، ثم نغلقه بغطاء ونأخذه حتى يغلي. المقبل ، محرك بعناية مرق الدجاج الساخن ، ورمي التوابل والحد من النار. يخبز الخليط حتى يصبح جاهزًا ، ويضاف الماء حسب الحاجة ، حتى لا يجف الأرز ، ولكنه لا يطفو في الماء. في نهاية التحضير ، يرش الجبن المبشور بكمية وافرة ، ويخلط ويترك على ألواح الأطباق.

ريسوتو وصفة الكلاسيكية مع المأكولات البحرية

المكونات:

• الأرز - 2 عناصر ؛
• دجاج مرق - 4 قطع؛
• لمبة - 1 قطعة.
• النبيذ الأبيض الجاف - 0،5 البنود ؛
• الماء - 0.5 ؛
• كوكتيل المأكولات البحرية - 200 غ؛
• التوابل،
• الجبن - 50 غ.

إعداد

دعونا ننظر معك أكثر واحد ريسوتو وصفة الكلاسيكية في multivark. يغلى كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة في الماء المغلي ، وإضافة التوابل وعصير الليمون ، لمدة 1 دقيقة. في الوعاء ، نذوب قطعة من الزبدة وننشر الأرز المغسول ونخلط جيدا. يتم تنظيف اللمبة والثوم ومسحهما مع إكليل الجبل والزعتر إلى الأرز. ملء كل شيء مع كمية صغيرة من مرق والنبيذ الأبيض ، إغلاق الغطاء وإعداد أكلة في وضع "Plov". بعد 15 دقيقة ، افتح غطاء الجهاز ، ضع المأكولات البحرية واسكب المرق المتبقي. اخلطي الطبق جيدًا واستمر في الطهي حتى إشارة الصوت. بعد ذلك ، نحول الريسوتو على طبق ، نضيف الخضروات المقلية ونرش الجبن المبشور.