Biscotti هو ملف تعريف ارتباط إيطالي جاف مشهور جدًا. اتضح ما يكفي متموج وصعب ولذيذ جدا. نحن نقدم لك العديد من الوصفات الأصلية لطهي biscotti باللوز.
بسكوتي مع اللوز والزبيب
المكونات:
- سكر - 80 جم؛
- دقيق - 180 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 50 جم؛
- سكر الفانيلا - ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- الزبيب - 50 غرام ؛
- اللوز - 50 غ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
لذا ، قم بتعبئة اللوز بالماء المغلي ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم قشر المكسرات من الجلد واقطعها إلى قطع كبيرة. يتم خلط البيض والفانيليا والسكر العادي في وعاء منفصل ويضرب قليلا. يُضاف الزيت الناعم ويُرش مسحوق الخَبز والدقيق ويُعجن العجينة المتجانسة ، بل العجين الكثيف. بعد ذلك ، نرمي فيها الزبيب واللوز المقطّع ، نمزجها بالتساوي في كتلتنا. نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ، نقسم العجينة إلى نصفين ، من كل لفة نقانق طويلة وننشرها على صينية خبز. نرسل قطع العمل إلى فرن مسخن إلى 180 درجة ونخبز لمدة 25 دقيقة.
ثم تبردهم على صفيحة الخبز و سكينة حادة تقطع المائل قطعا إلى شرائح. ضعها في طبقة واحدة على صينية الخبز وأعد الكوكيز مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. يتم تبريد تماما biscotti اللوز جاهزة وتخزينها في كيس أو في علبة. لتناول وجبة أفضل مع البن والشاي والعصير والمشروبات الأخرى.
اللوز بيسكوتي مع الكرز
المكونات:
- الكرز المجفف - 30 غ؛
- اللوز - 120 جم؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق - 400 غرام ؛
- فانيلا السكر - ملعقة صغيرة؛
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- السكر - 200 غرام.
- البيض - 4 قطع.
إعداد
اللوز غارقة لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي. ثم نقوم بدمج الماء ، وإزالته
في وعاء آخر نمزج الدقيق المنخل والملح والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخميرة. يُضاف البيض المخفق إلى الخليط الجاف ، ويُسكب القليل من الماء ويخلط القليل من العجينة اللزجة. بعد ذلك ، نخلط فيه نكهة البرتقال المكسرات والمكسرات مع الكرز.
تنقسم الكتلة الناتجة إلى جزئين ، يتم دحرجهما من كل نقانق ، ثم نضعهما على صينية خبز ونخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. بعد ذلك ، أخرج بعناية ملفات تعريف الارتباط ، بارد قليلاً ، شريحة قطرياً وبني biscotti مرة أخرى لمدة 10 دقائق.