وقد اكتسبت الشهيّة الحلوة من الجنوب الشرقي على أساس أفضل طبقات من عجينة الجوز والعجين ، المشربة بشراب السكر ، شعبية طويلة في جميع أنحاء العالم. وبفضل هذا الأخير ، أصبحت وصفات البقلاوة التقليدية أكثر بساطة وأصبحت متاحة للطهي لكل ربة بيت تقريبًا. على كيفية طهي البقلاوة في المنزل على قراءة.
كيف لطهي العسل البقلاوة في المنزل؟
المكونات:
للبقلاوة:
- الفستق والبندق والجوز - 180 غ؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة.
- قرصة من القرنفل المطحون.
- عجين فيلو - 450 جم؛
- زبدة - 230 غرام.
للحشو:
- السكر - 145 غرام ؛
- ماء 240 مل.
- العسل - 240 مل.
- فصوص - 5 براعم؛
- عصير 1 الليمون.
إعداد
خلاط المكونات الأربعة الأولى من البقلاوة معا. انتشرت ثلث اختبار فيلو على صينية خبز وتغطيتها بالزيت ، والنصف الأعلى من ملء الجوز ، ثم - طبقة أخرى من الفلو ، وطبقة من الزبدة ، ومكسرات مرة أخرى ، وانتهى كل بقايا العجين. تزييت الجزء العلوي من البقلاوة بالزيت المتبقي ثم تقطع إلى الماس. ضع الحلوى في فرن مسخن 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
في القدر ، اجمع جميع المكونات اللازمة لشراب السكر. يُطهى الشراب على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة ، وبعد إزالته ، قم بإزالة براعم القرنفل وصبها على البقلاوة النهائية.
كيف لطهي البقلاوة التركية في المنزل؟
المكونات:
- عجين فوتو - 12 ورقة؛
- زبدة - 165 غرام ؛
- الجوز - 115 غرام ؛
- السكر - 320 غرام ؛
- ماء 480 مل.
إعداد
سخن الفرن إلى 180 درجة. يقسم العجين إلى 4 صفائح ، ثم يرش الزيت ويرش بالمكسرات. ملء filo في أنبوب ، وتوزيع لفات على صينية الخبز وتغطية مع مخلفات النفط. اخبز البقلاوة نصف ساعة. اطبخي السكر بالماء لمدة 15 دقيقة وصب الحلوى مع الشراب المحضر.
كيف لطهي البقلاوة من المعجنات نفخة؟
إذا كنت لا تعرف كيفية صنع عجينة البقلاوة ، فلا داعي للقلق مع كل هذه الوصفات المتنوعة ، وشراء علبة من المعجنات الجاهزة ، واستخدامها كأساس للحلوى.
المكونات:
- معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- زبدة - 115 مل؛
- الجوز - 115 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 315 غرام ؛
- ماء 240 مل.
- العسل - 120 مل.
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
قم بإزالة الصقيع من العجينة ، قم بإفراغ أحد الأوراق برفق وقم بتغطيتها بطبقة خبز. تزييت الطبقة بنصف الزبدة. يوضع الفرن لتصل إلى 180 درجة ، ويقطع المكسرات ونصف كوب من السكر والقرفة. توزيع الحشوة على العجين ، وتغطية طبقة المتبقية من العجين وقطع السطح على الماس. ضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم صب الحلوى مع الشراب المطبوخ من باقي السكر والماء والعسل وعصير الليمون.